独特美味的蜂子酒——如何制作
1. 准备蜂子
蜂子是蜜蜂在蜂箱内孵化出来的幼虫，一般在蜂蜜收获季节时期采集。采集前，先将蜂箱打开，找到蜂房中的蜂子。选取要求体壮、营养丰富的蜂子，一般采用半成熟的蜂子。
2. 泡制蜂子酒
将采取的蜂子清洗干净后，将其放入整饰好的陶罐或玻璃瓶中，加入适量的蜂蜜，再倒入白酒。一定要注意蜂子酒的比例，通常是1：5的比例，即1份蜂子和5份酒。
3. 发酵与存放
将混合好的原料放置于阴凉通风的地方，保持适当的温度，可以促进其发酵。一般来说，蜂子酒的发酵时期约为30天。发酵的过程中需要不定期地开盖检查，并且将罐子翻一下搅拌一下，进行氧化。如果想让蜂子酒更加香醇，可以放置更长时间。
4. 品尝醇香蜂子酒
发酵完成后，蜂子酒中所剩余的蜂子体积会明显变小，酒液则变得浑浊。可在过滤后用半透明的酒杯倒入少量的蜂子酒，酒液呈现黄色或略微发红。品尝蜂子酒的时候，应该先将酒杯静置，嗅闻香气，闻到醇香，略带一丝蜜糖的甜味。然后将酒杯入口，感受醇厚的口感和浓郁的香味。
小提示：存储蜂子酒时间越久，酒中的蜜香味和酒香味融合的更为完美。一定要注意防止阳光直射，避免高温。
结语
以上就是制作美味蜂子酒的具体过程，在蜂蜜收获季的时候，为了充分利用蜜蜂产出的所有物资源，不妨尝试一下自家制作蜂子酒。
