1.啤酒的分类标准
啤酒是一种以麦芽、花儿、水和酵母为原料制成的酒类饮料。按照啤酒的发酵方式和酿制工艺可以分为四大类：拉格啤酒、艾尔啤酒、白啤酒和深色啤酒。其中，拉格啤酒和艾尔啤酒为比较常见的两种啤酒。
2.拉格啤酒的标准
拉格啤酒的酵母发酵温度一般在5℃~12℃之间，是冷发酵酒。它具有色泽清澈、味道爽口、度数低、泡沫丰富的特点。按照调酒师的口感需求，可以进一步分类为：普通拉格啤酒、清爽型拉格啤酒、燕麦拉格啤酒等。此外，还有特殊口感的黑啤、暖啤等亚种类。
3.艾尔啤酒的标准
艾尔啤酒的酵母发酵温度一般在18℃~25℃之间，为常温发酵酒。相对于拉格啤酒，艾尔啤酒有着更加复杂的口感，口味更加浓郁，泡沫持久、顺滑。艾尔啤酒根据使用的麦芽、花儿、酵母的不同，又可以分为德式艾尔、比利时艾尔等亚种。
4.其他啤酒种类的标准
白啤酒又称无滤啤酒，是以未经过滤、未经过冷冻处理的啤酒物质直接灌装而成。其滋味清新、口感温和、营养丰富，是日本、德国、比利时等地方常见的啤酒种类之一。深色啤酒根据不同的生产地和生产工艺，可以分为不同的亚种。但总体来说，深色啤酒的色泽偏暗，酒体醇厚，口感浓郁。
总的来说，啤酒的种类繁多，每种啤酒都有自己独特的风味特点。在品尝啤酒时，一定要注意根据啤酒的分类，有的啤酒是适合冷饮的，有的啤酒是适合常温饮用的，这样才能更好地体验啤酒的醇香。
