1. 北京二锅头酒的品牌介绍
北京二锅头酒是中国传统的白酒品牌之一，以北京市丰台区的二锅头酒厂生产的二锅头酒为代表。历史悠久，被誉为北京的特产之一。二锅头酒以高粱、小麦、大米、玉米等为主要原料，不经过添加酒曲、麸皮等，以纯天然的酿制方式酿造而成。据悉，北京二锅头酒每年的产量超过15000吨，销往全国各地以及海外市场。
2. 北京二锅头酒的酿造工艺
北京二锅头酒的酿造工艺非常复杂，主要分为糟化、发酵、蒸馏、陈酿四个过程。在糟化过程中，将高粱、小麦等碾出的麦糠加水煮沸，然后与煮沸后的玄米等混合，在瓮内冷却、糯化，再进行曲池化。曲池化后，便进入了发酵过程。发酵过程大概需要7-10天，完成后进行蒸馏。蒸馏过程中，以鱼腥草为原料的清水不断地向蒸馏桶中注入，蒸馏7-11次，直至酒精浓度达到50-70%。最后是陈酿过程，每次放置3-6个月，使其发生酒体充实、风味变化等，形成独特的风味和香味。
3. 北京二锅头酒的32度和42度有何不同？
北京二锅头酒分为32度和42度两种规格。其中，42度酒精度数更高，饮用时口感更为浓郁烈性，略带苦涩。而32度酒精度数较低，口感相对柔和、清爽，更适合饮用时搭配小吃、菜品。同时，在价格方面，42度的价格相对更高一些，但32度也十分受欢迎。
4. 北京二锅头酒42度价格的参考
根据市场行情和经销商供应，北京二锅头酒42度多为500ml/瓶的规格，其价格大致在20-30元/瓶之间浮动。具体价格因地区不同而有所差异。此外，京东、天猫、苏宁等电商平台均有销售，可以在上面进行选择购买。
