1. 引言
红酒在很多国家都是一种极具文化底蕴的饮品，品尝红酒是一种优雅的方式。戴红酒、佩戴马克杯掌勺器等是品尝红酒时非常常见的做法。对于很多人来说，品尝红酒是一种颇有技巧的事情，需要我们从红酒的品种、气味、色泽、口感等方面去品味，充分发掘红酒的魅力。
2. 红酒品种的识别
品尝红酒的优雅方式首先要掌握红酒品种的识别方法。红酒的品种很多，有西拉、赤霞珠、黑皮诺等。在品尝红酒时，需要先从标签上获取基本信息，再从气味、口感等方面去辨别酒的品种。如西拉酒气味独特，酸、甜度适中，单宁较厚，品味时需要搭配合适的美食，如红肉、重口味菜品等。
3. 红酒的陈年与香气
红酒的陈年与香气是品尝红酒的重要部分。红酒的瓶龄越长，味道越复杂。在品尝陈年红酒时，需要先将酒杯中的酒用仿佛蒸馏的方式略微转动，让香气充分散发出来。可以先将酒静置一会儿，等到杯中的味道变得更加浓郁之后再品尝。不同的红酒品种有着不同的香气，需要我们细心品尝、分辨。
4. 红酒与美食的搭配
红酒与美食的搭配也是品尝红酒的优雅方式。在搭配时，一般是将餐搭配到红酒上，而不是反过来。不同种类的红酒需要搭配不同类型的美食，如用酸度较高的红酒搭配与之味道相近的美食，如酸性鸡肉、沙丁鱼等。另外，在餐后稍事休息后，可以再品尝一款与餐搭配合适的甜型红酒，感受红酒气息的余韵。
