宋河春是什么酒,宋河春酒是何种类型的酒？

宋河春是什么酒？

宋河春酒是一种以高粱、芝麻、玉米等为主要原料，经过发酵、蒸馏、陈放等工艺制成的白酒。

这款酒源于中国江苏省扬州市的宋河镇，因而得名“宋河春酒”。

宋河春酒以其香浓独特的风味而闻名于世，是中国传统白酒中的一种，常常被人们拿来作为礼物馈赠亲友。

宋河春酒是何种类型的酒？

宋河春酒属于中国的白酒，与中国的另外两种传统白酒——茅台酒和五粮液酒同为中华老字号和白酒文化重要的代表。

白酒是指在中国传统酿酒工艺中采用糯米、小麦、高粱等为主要原料，经过泡米、糖化、发酵、蒸馏等制作过程酿制出来的酒。

宋河春酒是一种大曲酒，也就是将酒曲（一种酒种菌）与原料进行发酵制造的酒。它的酒曲是用优质大麦、糯米及地方特产芝麻经特殊处理糕化而成，是宋河春酒独有的制作秘诀。

宋河春酒的品鉴方法和功效

宋河春酒的品鉴方法与重瓶鉴酒法类似，主要是品用感官，具体包括观色、嗅香、品味、回味等环节。

观色方面，宋河春酒呈透明、清澈无色，具有较高的度数和鲜明的滋味，酒液沿杯壁有明显的细油膜流动效果。

嗅香方面，宋河春酒散发出花果香、糯米香、玉米香、丝瓜香等多种香气，香气柔和醇厚，具有较好的持久性和层次性。

品味方面，宋河春酒在口腔内有细腻柔和的口感，酒体浓郁顺滑，入口辛辣稍微刺激口腔，但是很快就能回归平衡状态，尾韵悠长，有较好的余味。

宋河春酒是具有很好的饮用功效的酒类，有助于促进人体血液循环、解热止渴、强身健体、醒脑提神的效果。