品红酒需慎重 1. 红酒是怎么制作的？
红酒是由葡萄汁经过发酵而成的，通过酿造过程中的各种反应进行调配而成。红酒中的成分包括有机酸、鞣质、单宁等，这些成分会对红酒的口感和质量产生很大的影响。
2. 为什么要慎重品红酒？
首先，红酒价格不菲，购买后不仅要慢慢享用，还希望品质过硬。其次，对于初次品红酒的人来说，有时因为品尝不当反而会对口感和质量产生误解。再者，红酒虽说是一种饮料，但很多时候也是代表一种文化或者生活态度的象征，不仅要注重饮用本身，更要从内在品味方面达到最高水平。
3. 品红酒应该注意什么？
品红酒不仅是享受舌尖上的味觉体验，也是一种文化和生活态度的体现。品红酒需要注重以下几点：
1. 选杯子。一般来说，选用口径较小、杯口圆形的杯子，能够更好的将香气留在杯子里，并让香气自然释放。
2. 闻香气。通常讲把酒杯倾斜，通过鼻子将香气闻进去。香气能描述酒的品质、特点等信息，需要尽量从中提取。
3. 观色泽。多数红酒是草莓红或紫红色，看到酒可以留心酒的透明度、颜色等。不同透明度透出的理解是区别在不同等级的果实。
4. 品尝口感。品味中常常讲“顺喉、滋味、余味”和“口感柔和或涩口”。采取多维的体验味道，更好判断酒的质量和特点。
4. 红酒的存储方式有哪些？
红酒的存储方式对口感和质量的影响很大。以下是红酒存储的一些注意点：
1. 温度：市面上瓶身上都有建议的温度，大部分喜欢10-18度之间，新增冰箱就是为了这个目的。
2. 湿度：皮质瓶塞吸水后会变大，使瓶子容易变形，有可能会出现漏气。因此需要注意相对湿度，红酒瓶口应始终保持潮湿，避免瓶塞干燥脱落。
3. 光线和振动：要尽量避免阳光直射，相对低噪音的场合，振动对红酒的蛋白质会产生牵引力，可使芳香物质离开酒中，降低红酒品质。
4. 倾斜或正立：在瓶子倒立的情况下，盖子处的酒液不能照射在气密性差的塞上，否则酒液中可能发生腐败。
