1. 简介
白酒是中国的传统酒类之一，历史悠久，拥有丰富的文化内涵。白酒装坛封存是保存白酒的一种方式，主要是为了延长白酒的保质期，同时也是一种常见的鉴赏收藏方式。白酒装坛加封是非常关键的一步，一旦封装不当就会导致白酒变质和品质下降。因此，正确的白酒装坛封存方法非常重要。
2. 白酒装坛如何加封
白酒装坛加封的方法主要有两种，分别是手工加封和机器加封。手工加封采用传统封坛方法，具体步骤如下：
1.准备材料。手工加封需要用到棉麻布、麻绳、板条等材料。
2.将白酒坛倒置，灌入瓶中，约留一半的空气。
3.将一块棉麻布盖住坛口，用麻绳缠住棉麻布，并绕三圈，打一个结。注意，棉麻布不应该过厚，否则会影响坛中白酒的呼吸。
4.将另一块棉麻布放在一张板条上，裹住板条，用麻绳固定板条和棉麻布。这样做的目的是保证坛内的湿气能够顺畅排出。
5.再次将棉麻布盖在坛口上，用绳子缠绕棉麻布，绕三圈，并打结。
6.最后用木盖或水泥盖封口即可。
机器加封主要是通过封坛机来完成加封工作，操作简单快捷。具体步骤如下：
1.将白酒坛放在封坛机上，打开封坛机。
2.调整气压，使其适合白酒坛的大小，以免破坏白酒坛。
3.将塞子和膜放入封坛机，并将坛口与封坛机的合口相接。
4.启动封坛机，完成加封工作。
3. 白酒装坛加封的注意事项
封坛过程中需要注意以下事项：
1.白酒制品应在蒸馏室中以85度以下的蒸汽进行蒸馏，并在密闭车间中封装，以确保酒的口感和品质。
2.在封坛前，应将白酒坛内的酒液与白酒厂的默认比例相一致，并以白酒坛中心为基准，尽量减少坛内白酒混浊的情况。
3.封坛时，应在坛内留有一定的空气压力，以保证坛内的白酒形成一个合适的微生物生长环境。
4.每个白酒坛封坛前，均要检查空气、温度、湿度等情况，确保白酒的品质符合标准。
4. 封存保养
白酒装坛虽然可以延长白酒的保质期，但是也需要进行适当的保养才能防止白酒发生变质。以下是保养的几个步骤：
1.每个月要随时注意检查白酒坛，并且保持坛内外清洁干净。
2.白酒坛应储存在干燥、通风、遮光的地方，以防坛内霉菌生长。
3.每次取用白酒后，应及时把棉麻布和坛盖维护好，以防坛内空气流畅受阻。
4.定期更换麻绳、棉麻布等材料，以确保白酒的密封性能符合标准。
总之，白酒装坛加封是一项相对简单的工作，但要想确保白酒的品质，在加封前后的注意事项和封存保养方面也需要严格把控。让我们一起珍惜中国独有的白酒文化，保护我们的传统酒类。
