1. 获得所需材料
要制作猕猴桃酒，首先需要准备好以下材料：
新鲜的猕猴桃5个
白砂糖200克
高度白酒500毫升
适量矿泉水或白开水
密封的玻璃瓶或瓶子
2. 进行酿造
将猕猴桃去皮切成小块，放入密封的玻璃瓶中，并加入200克白砂糖，搅拌均匀。
接着，倒入500毫升高度白酒，再次搅拌均匀。如果瓶子太小，可以倒入一半的酒，搅拌后再添加剩余的酒液。
紧闭瓶盖，用力晃动瓶子，让糖和酒液充分混合。然后将瓶子放置在阴凉的地方，每天摇一摇，使糖充分溶解，猕猴桃的果香能充分渗透到酒液中。
3. 完成酿造
经过7-10天的酿造，猕猴桃酒就可以尝试喝一口了。如果你想要更浓郁的口感，可以让猕猴桃酒再酿造几天，这样口感会更加醇厚。
如果酿造时间太长，会使酒的味道过于苦涩，影响口感。建议在10天内食用完毕。
4. 注意事项
1. 制作猕猴桃酒的过程中，一定要使用密封的玻璃瓶或瓶子。
2. 瓶子可以事先用热水消毒，并晾干后再使用。这样可以确保酒的质量和干净卫生。
3. 制作猕猴桃酒需要使用高度白酒，酒度一般在50度以上。这样可以保证猕猴桃酒的浓郁度和质量。
4. 酿造过程中要注意摇晃瓶子的次数和力度，让糖充分溶解，猕猴桃的果香能充分渗透到酒液中。
