什么是巴黎大赛红酒？
巴黎大赛红酒，也称为“巴黎竞赛”，是一个世界葡萄酒评级体系的开端。它最早始于1976年，由英国葡萄酒商史蒂文斯·斯泰格曼（Steven Spurrier）与美国餐饮杂志编辑李莎·珂马兹（Judith Krimski）所创办。他们召集了一个由品酒师组成的评审团，对法国波尔多红酒和加州红酒进行了一次盲品后，发现加州红酒的表现比法国的更好，这引起了轰动。
如何品鉴巴黎大赛红酒？
品鉴巴黎大赛红酒需要注意以下几点：
透彻了解葡萄酒的历史和背景。
观察葡萄酒外观，如颜色、透明度和陈年痕迹等。
闻香，捏杯，增加饮酒感受和细节。
品尝酒体，如口感、酸度、单宁、酒体、酒香等。
评估葡萄酒的品质，如香气的浓度、新鲜度、清晰度以及平衡度。
为什么巴黎大赛红酒如此重要？
巴黎大赛红酒是葡萄酒业中最具影响力和代表性的评鉴。其增进了全球葡萄酒爱好者的认知度，并对酿酒产业的发展起到了积极促进作用。评鉴结果直接影响着葡萄酒的价格和销售，这对于品牌的创建和推动有着重要的意义，同时也促进了全球葡萄酒的交流和发展。此外，“巴黎竞赛”也让葡萄酒行业越来越注重质量，从而提高了酿造技术和制作过程的标准。
