红酒冷藏吗,红酒是否需冷藏？
1.红酒是否需要冷藏？
许多人都很疑惑，红酒是否需要冷藏？这个问题其实很简单，答案是取决于红酒的品种。一般来讲，高档的红酒并不需要冷藏，因为存储条件一般都在温度较低的地方，放在阴凉处就可以了。而一些低价位的红酒，尤其是进口红酒，由于运输中往往受到温度变化的影响，可能需要冷藏。
2.红酒冷藏的好处
红酒冷藏会带来一些好处，关键是取决于红酒的时间和温度。如果您的红酒几个月内是不打算饮用的，可以考虑将其放置在冰箱中。将红酒冷藏在温度16-18℃左右可提高酒体稳定性、降低氧化作用，更好地保护红酒质量。对于那些收藏价值较高的红酒，冷藏也可以推迟其老化速度。
3.影响红酒品质的因素
影响红酒品质的因素有很多，温度是其一。虽然红酒比白酒更耐储存在温度较高的环境中，但是若将其置于过高的温度环境中时会导致液体膨胀破裂。此外，日光和其它强烈的照明也是红酒的天敌，这是因为光线会导致酒味受到破坏。对于成对牵手的红酒，需要多加注意，如果浓度不同，不同的酒会在不同的温度下表现出偏好。
4.如何正确冷藏红酒
在正确冷藏红酒之前，我们需要先掌握一些基础知识：冷藏时将红酒放在储物端，而确保矿泉水或其他食品不会摆在一起。红酒瓶应竖着放置，而不是倒置。另外，冷藏时间与温度需要结合时间、红酒品种和年份考虑。大多数红酒适宜的存储温度介于14℃-18℃之间，且应定期翻转酒瓶。此外，若您的红酒维持在合适的冰箱温度下，冷藏之后，就可以立即享用了。
