1. 来源
1991年红董白酒最初来源于重庆市江津区的江津酒厂。当时，江津区政府拨出500万元资金，选择江津酒厂作为试点推广的对象，对其进行资金投入和技术革新，开发出一款适合市场的高档白酒，即红董白酒。
1991年当时的市盐局局长红宝云同志曾到重庆市江津区视察，尝到了江津酒厂酿造的红董白酒，感到非常的惊艳。他觉得红董白酒独有的香气和口感非常好，且档次高，适合用来礼品馈赠或特殊场合喝用。于是，市盐局便打起了推广红董白酒的主意，从而使红董白酒逐渐走向市场和全国。
2. 发源地
江津酒厂是红董白酒最初的发源地。江津酒厂是一家白酒企业，创办于二十世纪五十年代。江津酒厂经过多年的发展，已经成为一家集研发、生产、销售于一体的白酒企业，是中国核心白酒生产基地之一。与此同时，江津酒厂的地理位置十分优越，距离渝中区只有20公里，交通非常便利。
在江津酒厂生产的红董白酒无一不体现了江津酿酒工艺的精华。江津区拥有悠久的酿酒历史，自古就是重要的酒乡之一。江津酒厂在自己的厂区内还搭建了“江津白酒文化博物馆”，展示了江津特有的酿酒工艺和酿酒历史文化等内容，吸引了很多酒文化爱好者前来观展品尝美酒。
3. 红董白酒的特点
红董白酒的口感非常独特，此酒清香幽雅，柔美爽口，丝滑绵长，甘醇传神，余味悠长，令人回味无穷。红董白酒采用了传统的“五佳配方”，即佳米、佳曲、佳泉、佳器、佳人的配合，采用独特的酿造工艺和炉子，让酒体更加醇香，口感更加柔和绵长，颜色更加红润，促使其成为了广大消费者的心头好。
红董白酒还有一个特点是它的地域特色。江津酿造红董白酒时，水源使用了经过A级地表水评定认证的江津著名泉水。此水质最适宜酿酒，成品更加纯正、口感更佳。同时，江津地区炎热、潮湿的气候也特别适宜白酒发酵。这样，江津地区的红董白酒同时也具有了江津地域特色。
4. 红董白酒的发展
1993年，市盐局开始向全国推广江津酒厂生产的红董白酒。在推广的过程中，市盐局还加强了对红董白酒的品牌推广。随着红董白酒逐渐在全国站稳了脚跟，市盐局于1999年就着手开发红董高档特优酱香型白酒开发工作，从而进一步提升红董白酒品牌在全国市场的竞争力。
随着时间的推移，红董白酒逐渐壮大，发展迅速。1996年，国务院正式批准了重庆市江津区白酒产业为“国家火炬计划产业基地”，江津酒厂和红董白酒也从此成为了白酒行业的重要代表。如今，红董白酒已遍布全国各地，成为了广大消费者饮用、赠送礼品和收藏的好选择。
