1. 金门高粱酒高陈价格
金门高粱酒是台湾的特色美酒之一，因为其制作过程采用了高粱酿造技术，能够使得酒精浓度高达58度。而在这其中，金门高粱酒长时间陈酿的也是一道非常重要的环节。
金门高粱酒制作中的陈酿时间会影响酒的味道 和香气，陈酿时间越长，酒的品质越高，而价格也随之上涨。陈酿时间在5年以上的金门高粱酒价格通常在400元以上（新台币）。
2. 金门高粱酒长时间陈酿，价值倍增
金门高粱酒陈酿时间越长，酒的味道、香气和口感都会更加优良，同时也就意味着这种酒的价值也就越高。据称，陈酿时间在10年以上的金门高粱酒可以卖到上万元，不过已经很难得到。
陈酿10年以上的金门高粱酒，虽然售价昂贵但也是有其价值的，首先在数量上就显得比较稀少，其次由于长时间陈酿，酒体的味道和香气更加醇厚，被认为是珍品和收藏品。
3. 金门高粱酒的制作
金门高粱酒的制作需要选用新鲜的大麦磨成粉末，将大米混入其中，加入水后搅拌均匀。这个过程称作“麦喇子”。
接着将高粱在温水的作用下逐步发芽，用锅炒熟。在熟高粱的基础上放入“麦喇子”，放入糯米等杂质酿制而成的料缸风干发酵，酿制过程中需不断翻动、清理。当酒味、醇香达到预期效果时就可以进行陈酿了。
4. 金门高粱酒的饮用方法
金门高粱酒可以搭配各种烤肉、火锅等热菜一起品尝，也可以在餐后当作餐饮佐酒。
饮用时，最好选用白酒专用杯，并将杯子倾斜倒入酒，以便释放酒香。如果想要让酒更加柔和，可以加入适量的矿泉水，最好控制在10%以下。
