1. 纯粮白酒的定义和特点
纯粮白酒是指杂粮加工制成的白酒，其原料主要由大米、小麦、玉米、高粱等谷类粮食组成。与其他种类的白酒相比，纯粮白酒在酿造过程中不添加任何化学物质和香料，保持了谷香和纯正的口感。同时，纯粮白酒酒精度较高，口感清爽，香气浓郁，适合客人饮用，也是中华餐饮文化中不可或缺的一部分。
2. 国家执行的纯粮白酒标准
为了保障纯粮白酒的品质，国家颁布了《GB/T 10781-2018 纯粮食酿造白酒》国家标准。该标准规定了纯粮白酒的原料、质量标准、酒精度、口感、香气等指标，确保了纯粮白酒在酿造过程中遵循严格的标准和规定。此外，在鉴别和检测方面，标准也制定了相应的检测方法和标准。
3. 纯粮白酒标准的意义
纯粮白酒标准的出台，意味着国家对于白酒行业的规范和品质的重视。标准的贯彻执行，可以保障纯粮白酒从原料到生产工艺的全过程中都能达到最高水平，确保消费者的饮用安全和权益。同时，标准的制定，也为纯粮白酒企业提供了统一的标准和规范，利于企业竞争力的提高和行业的长远发展。
4. 纯粮白酒标准的执行与推广
为了保障标准的执行和推广，国家和各级政府加强了对于纯粮白酒的监管和管理，确保企业在酿造、生产、销售等环节中不违反标准和规定。同时，也积极推进纯粮白酒的国内和国际推广，加强宣传和培训，提高消费者对于纯粮白酒的认知和信任度。
