中国白酒哪种最无杂味
1. 土壶坛
土壶坛是中国传统的酿酒工艺之一，以它酿制出的白酒最为具有纯正的风味和最无杂味。因为土壶坛酿酒的过程中不会添加任何化学物质和外来成分，完全依靠天然的材料和自然的发酵过程。土壶坛酒在燃煤或柴火的坛体内酿造，压缩、放松、传导煤成分等环节也参与其中，使得酒体更多的营养成分进入，达到了更好的口感和风味。
2. 纯粮食酿造
一般来说，酒精是由淀粉转化而来的。淀粉的来源多种多样，而最纯的淀粉源当然就是硬性的粮食，如小麦、大米等。用这些粮食酿酒，可以使酒体更加顺滑、口感更纯。相比其他酒精饮品，中国白酒往往采用较高比例的粮食，使得酒体趋于清香、柔和、纯正。
3. 优质水源
水质是影响白酒品质的重要因素之一，选用优质水源进行酿酒可以使白酒品质更优。优质水源需要具备以下特征：纯净、无重金属、甜度恰当、富含矿物质等等，这些条件对白酒口感的影响非常显著。
4. 传统酿造技艺
虽然中国白酒在蒸馏过程中会留下一些“醇香”、“醇卤”等残留物，但依靠传统酿造技艺，这些残留物可以和其他成分一起提取，使整个白酒口感更加丰富。此外，每个酒厂都有其独特的酿造方式，在工艺之中加入不同的配方和源材料，也能产生独一无二的口感和味道。
综上所述，虽然中国白酒的种类多样，但如果要寻找最无杂味的白酒，我们应该从土壶坛、纯粮食、优质水源、传统酿造技艺等角度去选择。
