1. 白酒太烈的原因
白酒是我国传统的名优酒，也是国宴上餐桌上必备的美酒佳品，但是很多人在品尝白酒时会发现，白酒的口感太烈，喝起来感觉像火烧般难受。这是由于白酒的酒精含量较高，且在酿造过程中，采用传统的窖池发酵，各种有益于酒体的微生物繁殖就采取了一些时间，因此需要通过一些方法来改善白酒的口感，降低酒精度数。
2. 改善白酒口感的方法
改善白酒口感的方法有很多，其中最常见的方法是调整酒的酒精度数和口感。为了让白酒口感更柔和，更适合消费者的口味，白酒企业可以在酿造过程中添加一些辅料，如山楂、桂花等，能够有效降低白酒的酒精度数，并且改善白酒的口感。
3. 降低酒精度数的方法
如何降低白酒的酒精度数呢？首先，可以采用先蒸馏后加水的方法，因为在蒸馏时，酒中的大部分酒精都被蒸发掉了，这样可以有效地降低酒精度数。另外，还可以采用稀酒稠酿法，即将白酒和稀酒混合酒体，然后再过滤掉酒中多余的酒精和沉淀物，如此就能降低酒精度数，使白酒口感更加柔和。
4. 白酒标准化生产
为了提高白酒的品质和口感，同时降低酒精度数，现在很多白酒企业已经开始推行标准化生产，接受政府监管，掌握白酒的酿造技术，实现白酒酒精度数、口感、品质等方面的标准化控制。这样不仅能够有效地降低白酒的酒精度数，还能够保证白酒的口感更加柔和且符合国家质量标准。
通过上述的改善白酒口感的方法和降低酒精度数的方法，可以使白酒更加有竞争力，更符合消费者的口味需求，同时也能够推动白酒行业的健康发展。
