1. 酒具的选择
对于真正的美酒爱好者，无论是开一瓶普通的红酒还是一瓶顶级的香槟，都需要一套合适的酒具。而在这套酒具中最为重要的就是开瓶器。开瓶器的种类很多，从普通的螺栓式到高档的气压式，每个酒友都有自己钟爱的款式。对于入门的酒友，可以选择比较通用的螺栓式开瓶器，它们便宜、容易使用，而且可以开大部分的葡萄酒。
2. 开瓶前的准备
在使用开瓶器之前，需要仔细地检查和清洁开瓶器，确保无杂质和损坏。同时，需要保持瓶子的稳定，避免瓶子滑动和倾斜，以免瓶栓被损坏。此外，建议在开瓶之前将瓶子放置在水平的表面上，这样也能避免瓶栓受到过度磨损。
3. 开启美酒时刻
使用开瓶器开启酒瓶的时候，需要做到动作轻缓，力度适中，避免用力过猛或过快。例如，在使用螺栓式开瓶器时，先将剪刀部位放置到瓶颈上，再将螺栓穿过瓶栓，并转动开瓶器，直到瓶栓完全升起。特别是对于老年人或者手部力气较小的人，更需要注意开瓶时的力度，以免瓶栓炸裂。
4. 酒的倾倒与保存
在开启了美酒之后，还需要注意倾倒酒的姿势。轻轻地将倒口放在杯内，缓慢倾倒酒液，尽量避免将酒倒满杯子，以免影响香气的释放和口感的品味。对于剩余的酒液，需要放回瓶子中。如果下次再次享用，建议使用真空隔氧塞封存，保持酒的新鲜度和口感。
