五粮液根据酿造方式分为几类
1. 传统工艺五粮液
传统工艺五粮液，是指采用传统工艺酿造的五粮液酒。其使用的原料包括高粱、玉米、小麦、大米和豌豆等五种粮食，经过严格的筛选和配比后，采用传统的泥窖发酵和蒸馏技术酿造而成。
这种酒具有香气高雅、味道浓郁、香甜适口的特点。而且在泥窖里，由于湿度大、充氧率低，酿造的五粮液酒体内会有一种特殊的微生物作用，使得其味道更加独特。
2. 现代工艺五粮液
现代工艺五粮液，是指采用现代工艺酿造的五粮液酒。它是在传统工艺的基础上，结合现代科学技术和装备，使用高新技术生产出的五粮液酒。
这种酒具有原料利用率高、酒液质量稳定、口感清爽等特点。同时，现代工艺五粮液酿造也具备环保、节能、安全等优良特点，是五粮液酒业的创新成果。
3. 借鉴工艺五粮液
借鉴工艺五粮液，是指在传统酿造工艺的基础上，吸取国内外其他酒类酿造工艺的先进经验，进行相应的改进和创新，从而生产出一种更加符合消费者口味和需求的五粮液酒。
这种酒既继承了传统五粮液酒的优良传统，又拥有更加灵活多变的酿造方式和更加先进的酿造设备和技术。
4. 特色工艺五粮液
特色工艺五粮液，是指在传统酿造工艺上，加以独特处理的五粮液酒。这种酒一般常用的工艺有花香、陶坛、冬储、原浆发酵、桶装发酵等。
例如，花香五粮液采用的是鲜花发酵技术，将鲜花放入五粮液酒体内与泥壳发酵融合，从而使得五粮液酒带有了玫瑰、牡丹、茉莉等不同的花香味。
结语
五粮液是中国的一种优质白酒，历史悠久，文化博大精深。在五粮液酒业的发展历程中，传统工艺五粮液是最具代表性的一种酒类，而现代工艺五粮液、借鉴工艺五粮液、特色工艺五粮液则代表了五粮液酒业的创新和跨越式发展。
作为中国的名酒之一，五粮液的酿造工艺的创新和发展，将推动着当代的白酒产业向更高的水平迈进。
