什么是桑干红高祖红酒?
桑干红高祖红酒是一种以红色红酒为主的高档酒品，起源于中国贵州省遵义市桑植县。该酒品以国宴用酒闻名于世，是党和国家领导人迎接外宾、宴请重要贵宾的首选酒。其特点是色泽红润、香气浓郁、口感醇厚、回味悠长。
桑干红高祖红酒的历史渊源是什么?
桑干红高祖红酒的历史可以追溯到中华民族数千年的食品文化。据传，在明代嘉靖年间，遵义的一位陈氏先人通过改进传统酿酒技艺，创造出一种独特的酒品，并以祖传的名字——“桑植红酒”传承至今。
桑干红高祖红酒与中国红色记忆有什么联系?
桑干红高祖红酒是中国红色记忆的重要组成部分。其背后承载着丰富的红色历史和文化内涵。作为中国革命战争时期的重要交通枢纽，遵义是中共中央红军长征时期的重要站点，毛泽东等革命领袖曾在此研究过发展中国革命的理论和策略，甚至还在遵义召开了中央苏区第一次党的代表大会。而遵义的桑干红高祖红酒则成为了他们接待外宾和宴请重要贵宾的首选饮品。桑干红高祖红酒的命名和特色酿制方法，也蕴含了革命时期人民的智慧和勇气。
如何品尝桑干红高祖红酒?
品尝桑干红高祖红酒需要注意以下几点：
1. 观察颜色：将酒倒入酒杯后，要从桶墙、杯沿到酒液颜色、透明度，全方位用眼观察。
2. 闻香品味：品尝红酒时要深呼吸，然后将酒杯靠近鼻子，闻取酒液的香气。闻到的气味会有红果味、黑果味、香草味等，这些是不同葡萄品种和酿酒工艺所带来的不同气味。
3. 品饮口感：品尝红酒时先要用酒杯轻轻转动一下，观察酒液滴壁和颜色的变化。然后品尝酒液的口感，感受其酸度、甜度、单宁味等。
桑干红高祖红酒是一种优秀的红酒品种，其历史渊源和红色记忆让它具有深厚的文化底蕴，同时它的特有香气和口感也让人回味无穷。品尝一杯桑干红高祖红酒，除了享受其独特的味道，更能沉淀人的思考，重温红色历史，感受中华民族的优秀文化。
