1. 白酒堆码原则
在古代，酿酒的家庭都会堆叠白酒来储存。白酒堆码，堆放时一定要注意码放规律。因为如果放不规律，容易造成白酒松散，导致酒质变化。
按照经验，白酒堆放应该遵循以下原则：
堆码高度不宜过高，以免白酒被挤压，导致瓶口破裂。
堆码间距要充足，以便通风和照射光线。
码放时应该保持瓶子口朝下，这样可以避免液体对瓶盖的腐蚀，同时减少了白酒蒸发的可能性。
新酒应该与陈酿的酒分开设置，避免产生气味。
2. 白酒储存技巧
如何保存白酒？这是很多爱好者关注的问题。事实上，如果合理储存白酒，可以让它的酒味更加浓郁。以下是一些储存技巧：
位置：储存白酒的地方一定要干燥、通风并防止阳光直射。建议放在阴凉处，不要和灶台、窗户等处放在一起。
温度：储存白酒的温度一般控制在10℃以下。温度过高会促进白酒中的化学反应，破坏酒质。
湿度：储存白酒的地方湿度要低，以免导致酒瓶破裂或者白酒发霉。
瓶塞：保持瓶塞干燥，需要定期检查，发现有鼓胀或者有异味时及时更换。
3. 保证酒质不变的方法
除了堆放和储存外，还有一些方法可以保证白酒的酒质不变，例如：
不要频繁开瓶。白酒一旦开瓶，就会和空气接触，这会加速白酒的氧化过程。因此，尽量一次性饮完，避免多次开瓶。
保持瓶子口干燥。白酒瓶子口的水蒸气会增加白酒的酸度，导致其质量下降。因此，储存时需要经常检查口部是否干燥。
新旧酒分开保存。新旧酒的质地和味道不同，如果混在一起储存，会互相影响。因此，需要分开保存。
储存在玻璃瓶中。塑料瓶和金属瓶都会与酒发生化学反应，影响其品质。因此，建议储存时使用玻璃瓶。
4. 不宜做的事情
在白酒储存和堆放中，也有很多需要避免的行为，例如：
不要储存在有异味的地方或与强烈气味的物品放在一起，容易吸收异味。
不要把白酒暴露在阳光下或者靠近热源，这会加速白酒的化学反应，导致酒质变化。
不要倒在透明杯子中饮用。透明的容器会让酒变质。因此，在饮用前建议将白酒倒在不透明的杯子中。
不要把白酒口朝上储存。这样容易造成酒液蒸发，与外界污染的氧气接触过于频繁。
总之，白酒的储存、堆放和饮用都需要注意很多细节，只有这样才能够保证白酒的酒质不变。
