1. 关于江津白酒的起源
江津白酒，是四川江津酿造的七大名酒之一。江津地处长江上游，早在唐代就已经盛行酿酒，成为一种文化。白酒在江津历史上流传已久，可以追溯到明清时期。史书中载有“江津梅花园，酒客品白酒”的记载，说明江津白酒在当时已颇为知名。当时白酒酿造用的是蒸馏技术，到了清朝光绪年间，引进了酒曲发酵技术，江津白酒的质量更加提升，逐渐形成了江津白酒的特有风味。
2. 江津白酒的特色
江津白酒是一种酱香型白酒，以“浓、香、糯、柔、绵”为特点。在酿造过程中，采用优质高粱为原料，借助于江津天师老酒厂十余年的积淀，更是保证了江津白酒的品质。江津白酒以自然酿造工艺，传承数百年，历经时光沉淀，香气独特、味道浓郁、口感绵柔、回味悠长，备受白酒爱好者的喜欢。
3.江津白酒的品牌和口感
江津白酒的品牌有二、三、五、八斗、畅山、天师、金天酒业等，其中天师老酒厂是江津白酒的知名品牌。江津白酒口感具有丰富的层次感，或芳香爽口，或轻盈糯润，或回甘持久，或散发着浓浓的鲜花和果香。江津白酒的回味悠长，品尝后余韵犹存，令人回味无穷，也是江津白酒受欢迎的原因之一。
4. 江津白酒的文化价值
江津白酒不仅有美味可口的口感，其背后蕴含着浓郁的文化内涵。江津白酒酒色清澈透明，寓意澄清各种疑虑，抚平纷争；酒香芬芳，代表着开诚布公、言行一致；酒味糯润，体现了勤劳朴实、以信为本的品性。江津白酒文化把中国传统文化的精髓融入到酒文化中，使江津白酒成为了一种凝聚民族情感和文化自信心的工具。
