1. 什么是酱香白酒
酱香白酒是中国十大名酒之一，以传统工艺制作，具有独特的风味和香气。酱香白酒的生产地主要在四川、北京、河南、陕西等地。它的主要成分是高粱、小麦、玉米、水，经过淀粉酶、蛋白酶水解、酒精发酵、压榨、蒸馏等工序制成。
2. 如何辨别真假酱香白酒
鉴别酱香白酒的真伪主要有以下几个方面：
2.1 使用鉴别器材
使用专业的鉴别器材可以更准确地判断酒的真假。常用的器材有酒精浓度计、低温过滤器、显微镜等，这些器材可以检测酒的酒精含量、颜色、凝固物等指标。一般来说，真酱香白酒的酒精含量在50%以上，颜色呈浅黄色，无凝固物，而假酱香白酒的酒精含量低于50%，颜色偏深，有明显的凝固物。
2.2 观察酒瓶
真酱香白酒瓶子上的标记和字迹都应十分清晰，每个字母间距均匀，字迹清晰，没有模糊和涂改痕迹。而假酱香白酒瓶子上的字迹可能模糊不清，间距不均，甚至出现涂改痕迹等。此外，瓶子上的防伪标识、条形码、出厂日期等也要仔细核对。
2.3 闻味度口
真酱香白酒的香味纯正浓郁，味道醇厚而不刺鼻，口感润滑顺口；而假酱香白酒可能洒有劣质香料，味道刺激嗓子，口感粗糙。真酱香白酒闻起来通常带有独特的酱香味，而假酱香白酒的香味可能不够浓郁或畸形。因此，闻味度口是最能反映酒的真假的方法之一。
3. 避免购买假酒的方法
为避免购买假酒，我们应该采取以下几种方法：
3.1 购买正规商家的酒
购买酒要选择正规商家，避免在街边摊、小卖部、路边摊、网店等地购买到假酒。正规商家提供的酒都是经过严格检测合格的，因此购买正规商家的酒更加可靠。
3.2 根据价格来判断
一般来说，真酱香白酒的价格不会太低，如果价格过于低廉，就必须认真考虑是否是假酒。同时，也不要盲目追求高价酒，因为酿造酱香白酒的品牌、工艺、年份等都会对价格产生影响，所以根据市场行情或自己的情况来选择酒。
3.3 查看防伪标识
购买酒的时候，除了查看酒瓶上的标记和字迹，还要注意防伪标识，如防伪贴、二维码等。这些防伪措施可以有效地防止假冒伪劣产品出现。此外，我们还可以通过官方网站查询、电话咨询、拨打投诉电话等方式，以更加清晰地了解酒的真假。
4. 如何储存酱香白酒
储存酱香白酒是非常关键的，下面我们介绍一些储存酱香白酒的方法：
4.1 存放环境要适宜
酱香白酒的存放环境要干燥、阴凉，避免阳光曝晒和高温蒸发，同时也要避免潮湿、霉菌和异味等。存放环境温度要控制在10-20度之间，相对湿度在50%-70%之间。
4.2 最好保持原瓶
酱香白酒最好保持原瓶存放，因为瓶子可以隔绝空气和光线，防止酒的风味和营养成分的丢失。同时，要保持瓶子的清洁，并避免震动和碰撞，以免损坏瓶子和酒的质量。如需开瓶，尽量在接下来几天内饮用完，避免空气接触而导致酒变质。
4.3 定期检查酒质量
储存酱香白酒时，我们还应该定期检查酒的质量。如检测到有浑浊，沉淀物积累等明显的变化，就说明酒质量有问题，需要及时饮用或更换新酒。
