一般的红酒放了十几年还能喝吗?
不能喝的可能性，大于九成，不建议你喝！首先酒越长越醇，一般是说白酒或者高酒精度的酒，红酒的度数一般都在16°以内，并不完全事宜长期储存！其次，我们讲葡萄酒是有生命周期的，就是储藏后会好喝，但是过了一定的年限反而会下降，在红酒中99%的红酒不适宜放十几年甚至几十年再喝普通红酒一般建议3~5年喝完，稍微好一些的可以放6~7年！第三，如何判断不能喝了，打开之后，有一个基本的观察，看酒的颜色，如果是棕红色，则代表酒已经在末期，基本上是不行了，如果已经完全变成棕色，那么酒已经彻底变质，扔掉就好了！
只要不超过保质期的都能喝。 根据国家质检总局和国家标准委的规定，从2006年10月1号开始，酒精度10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的，是国际惯例。理论上来讲，酒精度在10度以上的酒凡是加工技术上没有问题的，都是可以长期存放的，有一定的防腐功能。 但不是所有的酒都可以无限期地存放，如黄酒、葡萄 酒、红酒、果酒等都有保质期，红酒一般在瓶子上注明了保质期为10年，顶级红酒的保质期甚至可以达到15至20年，过了保质期还是不喝为好。
喝不完的红酒一般能放多久?
我们由于各种原因，有时无法将打开的葡萄酒一次性饮用完毕。事实上，法国红葡萄酒和其他新鲜蔬果和肉类食物一样，在常温下很快就会腐坏。如果将其储藏在冰箱或低温的环境里面，可延长腐坏的时间，不过至于保鲜，可能就没那么乐观了。所以喝不完的葡萄酒，假如储藏在家用的冰箱里，我们建议，一般的白葡萄酒24-36小时内应该喝完，红葡萄酒可维持约72小时。另外，放置葡萄酒时记得要直立瓶身，这样可以减少酒与氧气的接触面。
葡萄酒的时间放太长会变质吗?
葡萄酒的时间放太长不会变质 酒放得越久越好的，年代非常久远的红酒喝起来的话味道会更好，相应来说价格会更加会贵一些的，而且有很多人都不知道红酒可以存放的最长时间是多少，老是会担心放在那里的红酒变质的，其实对于红酒来说本来就没有一定的保质期可言，只是会经历三种过程，在这个过程中红酒的味道会变得越来越醇厚的。
一般红酒保存时间是多久?
未开瓶的红酒保质期一般在2--10年之间，红酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3个星期。 1、大部分的未开瓶红酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。 只有少部分特别好的红酒才具有陈年能力。 一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。 葡萄酒的保存期要视具体情况而定，不同年份的葡萄所酿制的酒口味是不一样的，在橡木桶内保存的时间也不一样。 酒瓶上印的年份是指产酒的时间而不是装瓶的时间。 2、一般情况下，如果不使用特定的保鲜技术，开瓶后的葡萄酒在常温下马上就会发生变化。通常3天左右葡萄酒就会完全变质（白葡萄酒为2天）。 1天左右后，有些酒通常会变得更加柔顺，但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有最佳的表现。 第2天时，那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色，但酒中的大多数果香会开始消退，酸味会变得明显。 第3天时，一些葡萄酒会完全变质，酒中的香气会完全消退，口感也会变得十分酸。
五年左右。 储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。 当然，成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。
