红酒英文专业术语,判断红酒好不好,看酒标上的这些词?

红酒英文专业术语,判断红酒好不好,看酒标上的这些词?

483阅读 2024-06-16 07:00 书籍

判断红酒好不好,看酒标上的这些词?

01、“特级”或“一级” 在欧洲的很多葡萄酒产区,葡萄园的等级从高到低分为特级(Grand Cru)、一级(Premier Cru)和村庄级(Village),特级葡萄园是由当地的葡萄酒监管机构评出来的,在葡萄种植方面有着最严格的要求。在这些产区,葡萄园的等级就预示了葡萄酒的质量等,尤其是在勃艮第,只有最优质的1%葡萄酒才可以贴上“特级”标志;只有10%葡萄酒可以贴上“一级”标志。 02、酒庄自产 勃艮第和香槟产区出产的葡萄酒有时会使用这个术语,表示该葡萄酒是由酒庄自种的葡萄来酿造的。这两个产区都有不少酒商或香槟屋是从葡萄种植者那里收购葡萄来酿造葡萄酒。葡萄酒收藏家和葡萄酒爱好者更喜欢那些用酒庄自产的葡萄来酿造的葡萄酒,因为这些葡萄酒的质量往往更出色,可以反映出酒庄的葡萄种植理念。 另外“Chateaux"和"Domaine”是法国更为常用的表示用自己葡萄园种植的葡萄酿造的酒。 03、珍藏/特级珍藏 在西班牙和意大利,“珍藏”(riserva / reserva)意味着葡萄酒在上市之前已经在橡木桶和瓶中进行了额外的陈酿,因而具有更突出的个性,酒中的各个元素融合得更佳。在西班牙,“特级珍藏”级的葡萄酒比“珍藏”级的需要陈酿更长时间。关于“珍藏”级的葡萄酒的陈酿时间,各个产区有不同的规定。比如,珍藏级的基安帝(Chianti Riserva)葡萄酒需要在发布前陈酿27个月,而珍藏级的蒙塔希诺-布鲁奈罗(Brunello di Montalcino Riserva)葡萄酒至少需要陈酿5年以上,这也是为什么后者的价格比前者要高很多。

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红酒的标准代号?

GB15037-2006是葡萄酒的国家强制性标准。该标准规定了葡萄酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 该标准适用于葡萄酒的生产、检验与销售

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红酒、洋酒和葡萄酒的区别?

葡萄酒是一个总称,红酒是红葡萄酒的简称,她也是葡萄酒的一种。 葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁全部或部分发酵后酿制而成的,具有一定酒精度的饮料。一般的酒精度都会在7°以上。  葡萄酒拥有很多不同的分类标准,比如,  根据颜色的不同可以将葡萄酒分为:红葡萄酒、白葡萄酒和粉红色葡萄酒。 根据含糖量又可以将葡萄及分为:干型葡萄酒(葡萄糖含量45g/L)。 根据二氧化碳含量的多少可以分为:平静型葡萄酒、气泡葡萄酒。  通常我们所说的红酒指的是红色的平静型的干型葡萄酒。  红酒和洋酒的区别:  红酒在中国人的词汇里是指的红色的酿制的葡萄酒,酒精度一般在14度以下。红酒酿酒原料单一,就是葡萄。  洋酒是指白兰地、威士忌、伏特加、朗姆等高度蒸馏酒,酒精度一般在40度以上。洋酒取材广泛,有葡萄、谷物、土豆等。

hunter为什么叫红酒瓶?

Hunter 是一个英文词汇,原意是“猎人”。然而,在红酒行业中,Hunter 有时被用作红酒瓶的代称。这是因为Hunter这个单词的发音与红酒瓶的形状有一定的相似性。在红酒行业中,人们把瓶子的形状和Hunter这个单词的发音联系在一起,以形象地描述红酒瓶的外观。 实际上,红酒瓶的形状有很多种,而Hunter只是其中一种。红酒瓶的形状通常会影响酒的质量和口感,所以红酒生产者在选择瓶子时,会根据酒的类型和特点来选择合适的瓶子。

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