咖啡酒可以用什么红酒代替?
提拉米苏里的咖啡酒可以用君度酒代替的。 可以用君度酒,只要是低度酒就可以了,酒味也不要太冲,也可以用柠檬汁,这都是看你选不选择加入,有些人不是很喜欢提拉米苏有酒,那就加点柠檬汁,但是不要加太多。
榴莲提拉米苏做法?
1 做法较为简单易学。 2 首先准备榴莲肉和榴莲馅，然后打发奶油和糖制成焦糖酱，接着将饼干碾碎摆放在容器底部，倒入榴莲馅，再加入焦糖酱，最后再倒入一层打发的奶油，注意要分层，接着可以反复堆叠，最后放入冰箱冷藏1-2小时即可完成制作。 3 可以尝试加入其他口味的饼干或者水果作为装饰，增加味道和美感。
食材：奶酪适量，鲜奶油200毫升，鸡蛋清4只，白糖0.5杯，手指饼干或者酥性消化饼干适量，酒0.5杯，咖啡0.5杯 做法: 1.三大勺咖啡粉，一大勺白糖，开水冲好后，放在旁边让它慢慢变凉。 2.等凉了之后，再加小半杯葡萄酒进去调匀。 如果喜欢奶香味儿，还可以加一匙淡炼乳进去。 3.分三次加入小半杯白糖，用力把蛋清打至中性发泡。不要打过了（硬性发泡），像这样，浓浓的像奶油一样，就可以。 4.在打好的蛋清里，也加入小半杯葡萄酒。然后拌匀它们。 5.把奶油倒在一个稍大的碗里，你可以看到它现在是这种比较稀薄的形态。 6.然后，就使用你有力的双手，用打蛋器打发它，把奶油打到有一些波浪，把打蛋器拿起来的时候奶油略微成型，但是不会硬硬的冒出尖来，就好了。 7.把奶酪从盒子里倒出在碗里，用打蛋器搅拌几分钟，让奶酪变得像这样略微稀薄的状态就好了。 8.把打好的蛋清葡萄酒混和液，打发的奶油，以及奶酪，全部装在一个大碗里，把它们拌匀。 9.把手指饼干迅速地在咖啡和葡萄酒的混合液里浸泡一下取出，然后整齐的摆放在容器底层。 10.在容器底层铺满一层饼干之后，把调制好的鸡蛋奶酪奶油混合体倒一半在饼干上面；然后，重复之前的步骤——再铺一层沾过咖啡葡萄酒的饼干，然后再倒上一层鸡蛋奶酪奶油混合体。 11.用小筛子在容器最上面薄薄撒上一层巧克力粉，装在瓶子里。 12.把容器送入冰箱的冷藏室，等到第二天，就可以取出来享用了。
蛋清蛋黄分离,蛋黄放入面糊盆里搅打均匀,蛋清倒进无水无油的盆里 蛋清中加入点柠檬汁,打到有大气泡加第一次糖,小气泡加第二次糖,细腻加第三次糖,打到提起打蛋器有坚挺的小弯钩即可 取三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀,再将混合好的蛋黄糊倒入余下的蛋清中翻拌均匀,分两等分倒入28*28的烤盘中,160℃20分钟,烤箱160℃提前预热10分钟
提拉米苏如果我不用朗姆酒，用红酒或者是白酒可以代替么?味道会不会不太好。预调用的朗姆酒味道太淡。大?
大多数情况下，香草荚都可以用香草膏和香草精替代。如果你不想要香草口味，还可以用其它的风味替代。例如杏仁精、朗姆酒、柠檬皮、红茶。亚洲元素可以用桂花、糖桂花、洛神花、陈皮、抹茶、绿茶等等。
提拉米苏搭配什么最好?
提拉米苏（Tiramisù），是有名的意大利式蛋糕，是由泡过咖啡或朗姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。所以，味道有些苦涩，里面又有朗姆酒的味道。 搭配黑咖啡或者薄荷青柠茶比较好，因为可以解腻，同时又可以增加丰富口感。
红酒应该配什么食物?
牛肉和羊肉。这两种食物通常都可以搭配红葡萄酒。其中，酒体饱丰满的澳洲西拉（Shiraz)或者澳洲西拉－赤霞珠（Cabernet-Shiraz)混酿葡萄酒是与之搭配的最佳选择。 其他还适用的酒款有巴贝拉（Barbera)、桑娇维塞（Sangiovese)、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot)、法国西拉（Syrah)、黑皮诺（Pinot Noir)和仙粉黛（Zinfandel)葡萄酒。
可以搭配一份海鲜意大利面，这份芝士紫薯焗饭，再搭配提拉米苏蛋糕，还有这份玛格丽特饼干，如果是下午茶可以搭配抹茶冰淇淋。
伯爵红茶提拉米苏做法?
先将两小袋伯爵红茶粉倒入奶锅里，再倒入50克牛奶煮沸备用。接着，将两个蛋黄加30克糖和少许红酒搅拌均匀，隔水加热至温度达到70摄氏度。然后，开小火边加热边搅拌，直到温度达到70摄氏度后离火备用。接着，将一包速溶咖啡适量开水冲泡，放凉备用。接下来，将室温软化的马士卡彭250克搅顺滑，然后与放凉的伯爵红茶混合均匀。然后，将放凉后的蛋黄糊加入搅拌均匀。最后，加入200克淡奶油并打至6分发，将二者混合均匀即可制作出提拉米苏奶酪糊。 接下来，将放凉的咖啡液加入适量红酒。开始组装，我选用的容器非常合适。将一层沾了咖啡酒的手指饼铺在底部，然后倒入一层奶酪糊，轻轻摇晃均匀。然后重复上述步骤，放入冰箱冷藏4个小时。时间到后，从冰箱中取出，筛上一层可可粉即可。
伯爵红茶提拉米苏的做法如下： 准备材料：鸡蛋2个、低筋面粉60克、伯爵红茶2克、零卡糖30克、马斯卡彭200克、淡奶油250克、可可粉适量。 制作过程：将伯爵红茶磨成粉，加入面粉中；将蛋黄和糖打发至黏稠；加入马斯卡彭奶酪和淡奶油搅拌均匀；将蛋清打至中性发泡，与面糊混合均匀；倒入模具，放入冰箱冷藏4小时以上；撒上可可粉即可。
