度数最高的红酒?
红酒最高有16.2度，因为红酒是使用葡萄发酵而成，当酒精度数达到16.2度的时候，酵母就会停止发酵，因此红酒的最高度数只能达到16.2度。而有一些加强葡萄酒，在发酵过程中加入蒸馏酒精，度数可以高达22度。 一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了
清吧什么酒最烈?
酒架上常备的无非是不同牌子的基酒 白兰地可以放拿破仑樱桃白兰地 轩尼诗人头马之类的VSOP 想弄高档的就放XO 金酒的话哥顿就够了 想讲究些的就放孟买蓝宝石 添加利 亨利爵士 威士忌放些调和型的尊尼获加 芝华士 百龄坛 在放1,2种单一麦芽威士忌（这个品种有些多 而且比较小众你自己挑挑吧）朗姆酒 百得加就有黑朗姆白朗姆 龙舌兰不太了解。。剩下的找一些有颜色的调酒用的酒 比如各种利口酒薄荷酒（看你想做多少种鸡尾酒）还有各种果露（调酒用的） 啤酒的话不了解 红酒的话。。。也没多少必要放 这东西基本是正餐用 放酒吧里不是太好也 可以弄一些香槟起泡酒备着 万一有活动呢
酒吧最烈的酒叫威士忌。威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。
红酒配什么最烈?
世界上最名贵最烈的酒有哪些都产自哪国?
葡萄酒很烈吗?
不是的，葡萄酒的度数高低，取决于葡萄的含糖量，不同的葡萄品种以及气候都会影响葡萄的含糖量。 而葡萄酒的品质则最关键的是葡萄的整体品质决定的，就像新世界的酒的度数大都偏高，例如澳洲的，基本都14-15度，从入门级到顶级都是如此，而法国很多名庄的酒也就13-14度，但名庄的酒显然胜过澳洲那些入门级的酒款。所以烈度与葡萄酒的品质是没有太大关系的。
为什么高粱酒特别烈?
高粱酒的烈性主要是因为其中含有的酒精浓度较高，一般在40%以上。此外，高粱酒的酿造过程也会影响其口感和烈性，所以高粱酒喝的话酒量不好适量最好！
红高粱可以在酿酒过程中分解出丁香酸，可以进一步增添酒的芳香，除此之外，微生物还可以在发酵过程中发酵产生醛酮类化合物，与此同时，酯类物质是通过生化作用渐渐合成的。因为高粱酒的发酵时间漫长，自然也就有着更加优雅醉人的香气。
高粱酒的烈性主要来自于其中的乙醇含量较高，一般约为38-65%左右，这比普通啤酒、葡萄酒等饮品的酒精含量要高很多。此外，高粱酒所含的其他挥发性成分和芳香物质也会对其口感和味道产生影响。因此，高粱酒会给人留下较为浓烈的感觉。
为什么红酒打开久了会变烈?
红酒一经开瓶后，水分蒸发比酒精快，剩下的酒精含量变高，变烈了。葡萄酒的酒质和口感只有渐渐形衰弱。 许多爱酒人士饮用葡萄酒时，首先要有一种观念，在正常的环境和温度下很快地就会腐坏，若将它们贮藏于冰箱或低温的环境里，也许可延长葡萄酒腐坏的时间，至于保持原有的新鲜度可能就没有这么的乐观。
红酒的最高酒精度数是多少?
全世界度数最高、最烈的葡萄酒：东风庄园酒业最新推出81度葡萄烈酒。 这款葡萄烈酒采用最优质的水晶葡萄作为原料，引用国外尖端的白兰地酿酒技术为基础，经过多次失败而总结出的一款适宜中国人饮食习惯的既刚烈又有营养的烈酒。 常见的平静法酿制的红葡萄酒的话，最高理论上是15.6度，超过这个度数，酒精就能够杀死酵母，酒就无法继续发酵，所以面上常见的酒一般都是15度以下，有极少极少的可以达到16度。 如果是指整个广义葡萄酒的话，蒸馏型葡萄酒基酒可以接近80度，一般勾兑以后是40度，也就是我们常说的白兰地。也有一些平静法酿造，加勾兑的葡萄酒，如雪莉酒波特酒，可以达到20度左右。 市面上的葡萄酒的酒精度大都在8%～15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。
