红酒未开封怎么保存好?
红酒未开封不需要冷藏，开封后的红酒最好密封冷藏保存。未开封的红酒，特别是需要收藏的红酒，需要在5度至18度的温度下保存；开封后的红酒，在低温下密封保存，最后一周内喝完。
1，避光保存，2卧放储存，3恒温恒湿。不是所有葡萄酒都有保存价值，有些酒会在瓶子里随着时间的延长发展出更好风味与质地，有些酒只会渐渐哀败丶走味。
喝不完的红酒如何保存?
1、塞上红酒软木塞，冷藏保存 如果是小酌一杯，确定一瓶红酒喝不完，那么就可以在倒完酒之后，立马把红酒软木塞塞上，尽量让红酒少于空气接触。如果说软木塞在开瓶时破坏了，那么需要另外换一个好的软木塞；如果没有其他软木塞，那么也可以用保鲜膜封口。 保存时间：这种冷藏方法保存的时间并不长，建议一至两天喝完。 2、换一个更小的瓶子保存剩余的红酒 如果喝红酒之前做了准备，那么不妨准备一个小容量的瓶子，比如375ml或是175ml的瓶子，把没有喝完的红酒装进小瓶子中，然后用软木塞封口，放入冰箱冷藏，降低氧化速度。 保存时间：这个与冷藏保存时间差不多，尽量两三天之内喝完，时间过长会影响口感或是变质。 以上两种方法就是家庭常用的拆封后红酒保存的方法，如果你有红酒喝不完，可以这样保存。 另外还有一些专业级的红酒保存方法，比如：惰性气体隔离、真空隔离方法，惰性气体隔离方法，就是将瓶中的空气替换成不活跃的惰性气体，来阻止红酒氧化。真空隔离方法就是将氧气抽出（一般抽出2/3），真空保存，红酒自然不容易氧化。
1、首先要将剩下的红酒倒入小一点的瓶中，尽可能的装满小瓶子，使瓶子内没有多余空间留存氧气。 2、未喝完的红酒用软木塞塞紧，然后放置到冰箱中冷藏。酒瓶的摆放也有讲究，将红酒瓶子横放，或者瓶口向上倾斜15度。
可以冷藏保存 对于红酒来说，过多的氧气会导致红酒变质，所以对于没有喝完的红酒，一定要避免与氧气过度接触，所以红酒也可以像其他食材一样，放在冰箱中保存，直接放在冷藏层即可，在一定低温环境下，红酒不会轻易被氧化。
最好放到冰箱里面冷藏保存。切记在喝红酒时。不要把它的木塞搞坏了。放入冰箱前一定用这个木塞把它密封好。一般可以放置一周左右。长期放置口感就不好了。
没喝完的红酒怎么保存?
喝不完的葡萄酒怎么处理?
喝不完的葡萄酒的处理方法：用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度，红葡萄酒尤其适合在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长的时间使酒温回复到18℃，这种方法惊人地有效。
方法一： 用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度，红葡萄酒尤其适合在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长的时间使酒温回复到18℃，这种方法惊人地有效。 葡萄酒 方法二： 使用一种惰性气体置换装置，它能够抽出酒瓶中所有的氧气。这种方法在欧洲的餐饮业十分流行，但是我现在还没被说服。你需要先注满大量的惰性气体来置换残留在半瓶酒瓶顶部的氧气，而且我十分怀疑这种装置的容器可否承载足够的惰性气体，以有效地置换好几瓶酒中的氧气。 方法三： 使用那些本生不带氧气却能够抽走葡萄酒中的氧气，从而保护葡萄酒的装置。这种真空泵只能抽走2/3的氧气，这样剩下的1/3的氧气仍然留在瓶中破坏葡萄酒。但是，当你用这种装置抽走酒中的氧气时，你同时也带走了酿酒师为了防止氧气破坏葡萄酒而特意加入的二氧化硫。 这样，留下的1/3的氧气仍然会破坏葡萄酒，而且这时酒因抗氧化剂被抽走而比之前更容易受到破坏。此外，你还抽走了葡萄酒的二氧化碳，而二氧化碳的作用在于会毫不被察觉地提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地。 方法四： 把葡萄酒冷冻起来保存，喝的时候再把酒化开。当然不是要把葡萄酒冻成冰砣子。只要让酒冻到“雪花酪”的状态就足够了，尽管这样会引起酒石酸的沉淀，损失了葡萄酒的酸度，但是据说较长可以保持葡萄酒的品质达半年之久。不过这种方法风险太大，还是不采用为妙。 有时候较原始的方法反而是比较有效的。知道拿破仑时期人们是怎么保存剩酒的吗?取清洗彻底的半瓶装(375ml)葡萄酒空瓶两个，以及相应数量完整清洁的瓶塞。新酒打开后以“迅雷不及掩耳”之势分别注满两个空的半瓶，马上塞紧瓶塞。喝一瓶，存一瓶。这样全凭人力几乎把酒和空气接触的机会降到了较小。
开瓶后没喝完的红酒，无论是怎么密封，都要放到冰箱的保鲜层里面保存。 开瓶后的红酒要立着放，不要倒着放，减小就和空气接触的面积，你懂的。 可以买个替代瓶盖，用起来比原瓶的酒塞更好用。 最后一点，做好上述工作，3-5天不会坏，超过这个天数，看看就有没有颜色变深，和味道变酸，如果有，就不要喝了。
