一瓶啤酒相当于多少食物?
您好！一般啤酒的能量密度为400kcal/1000ml，常见瓶装啤酒为500-600ml，则其热量为200-240kcal；大米的能量密度为346kcal/100克，米饭的能量是116kcal/100克；所以一瓶啤酒相当于一碗用65克大米煮出来的米饭（约200克）。
啤酒加大米是好还是坏?
判断啤酒好坏真不是口感的问题，而是麦芽浓度和酒精度，麦芽浓度高于12度、酒精度超过4.5度以下的啤酒，无论是否含有大米，都可以算是不错的啤酒。
啤酒原料加大米的原因?
啤酒加大米的目标物质是大米淀粉，包括玉米也一样，都是代替大小麦芽，让淀粉转化为糖分，增加酒精度。 加了这些农作物，就是为了降低制造成本，但是符合国情，可以大批量供应市场，如果都用大麦芽，小麦芽来酿造，从当下市场价定位和消费指数来看，没有十元钱一瓶，你根本想都不用想。
加大米的目的是为了增加啤酒的酒精度，还有就是降低啤酒的生产成本。 国产的啤酒走的路线是美式啤酒的路线，加大米是瞄准了大米里面的淀粉，淀粉是可以转化成为糖分，可以增加啤酒的酒精浓度，加玉米和加大米的意图是一样的。 这也是一种新的工艺啤酒了，专业术语叫做拉格淡啤。 在国内很多的啤酒成分上面都是标注到有大米，玉米，淀粉等，这些原材料做出来的啤酒，口味是非常的清淡，泡沫比较少还不持久。
原因如下: 啤酒生产过程中选用大米为辅料，那是由于淀粉含量高，浸出率也高，含油质较少。以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅，口味清爽。大米是中国啤酒厂商用量最多的辅助原料，主要目的是降低成本。 啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽_酒花_水为主要原料_经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
1. 是为了增加酒精度和改善口感。 2. 大米中含有淀粉，而淀粉是酵母发酵产生酒精的主要来源。 通过加入适量的大米，可以增加发酵过程中产生的酒精含量，使得啤酒的酒精度更高。 3. 同时，大米还能为啤酒提供一定的酒体和口感。 大米中的淀粉在发酵过程中会转化为糖分，为啤酒提供了一定的甜味和丰富的口感。 因此，加入适量的大米可以改善啤酒的口感，使其更加顺滑和醇厚。
一是大米含糖量简单，大米淀粉太简单，颗粒很小。水解后基本是单糖。因此，如果用大量的稻米酿造啤酒，发酵程度就会很高，糖分也会尽可能的转化为酒精。对像米酒这样的酿造酒厂来说，这是一件好事，通过勾兑酿酒者也能将米味带入淡酒，这也是日韩烧酒和中国米酒更加火爆的重要原因。
啤酒倒在米饭里发酵能出啤酒吗?
不可以的，啤酒没有容易发酵出来的。 酿造啤酒的方法十分简单，大致可以分为制麦、糖化、发酵、罐装。先将麦芽粉碎，加入大米等辅料和温水进行搅拌，加热到一定的温度后，过滤掉杂物，得到澄清的麦汁。 将这些液体放入煮沸的锅中，加入啤酒花，煮沸，等到冷却之后，加入啤酒酵母，酵母在刚开始发酵的时候，会将麦芽糖中的糖分分解为酒精还有碳酸气，经过一周的低温发酵，就成为了嫩啤酒。 啤酒的起源和谷物的起源有一定的关系，人类在使用谷物制作饮料已经有好几千年的历史，已知的最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。 在公元前一千三百年左右，埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业，得到了高度的发展，拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明，公元前196年，就已经盛行啤酒宴了。 在十九世纪末期，啤酒进入中国，只是当时的啤酒业发展有些缓慢，分布不是很广，并且产量不大。
