使用发酵度高的酵母做啤酒的优缺点?
酿造啤酒的过程中，通常会使用一种专门酿酒的酵母来进行，久而久之被称为啤酒酵母。 优点： 1、啤酒酵母含有少量的脂肪、淀粉和糖，啤酒酵母含有蛋白质、完整的B族维生素、多种生物态矿物质及优质膳食纤维，符合现代人低脂、低糖、低热量三大健康标准。 同时完整的B族维生素群、14种生命结合态的优质矿物质、优质功能性膳食纤维都可以完整的让人体吸收，给予人的营养价值非常高，还能够调解部分患者营养失衡等健康问题。 2、啤酒酵母主要作用是消除人体肠胃消化不良、缺点：嘌呤含量非常高，高尿酸血症患者建议慎用。
啤酒有酵母好还是没有好?
我原来在雪花啤酒酿酒厂工作过，他们酿酒的时候，都会用那种比较大袋的教母来让啤酒发酵，这样做出来的啤酒才是特别的好喝的，里面加入了很多的啤酒花，喝起来也是比较清香的，我们不可以用家里面用的那种酵母来给啤酒发酵是不可取的。
我觉得啤酒有酵母的比较好。啤酒酵母是发酵完啤酒以后的酵母泥，经过一系列的技术加工而成的一个粉剂，叫啤酒酵母粉，因为啤酒酵母粉是纯天然的一个药食同源的一款食品。 啤酒酵母有解酒护肝的作用，调理糖尿病，均衡营养，增加免疫力的，还有补充维生素硒等作用。也可以缓解便秘，补充维生素B族，对人体还是很有好处的。所以我觉得啤酒有酵母的比没有酵母的啤酒更好。
啤酒有酵母的好: 酵母啤酒还保留有发酵的酵母，啤酒看起来比较混浊，而无醇啤酒没有，啤酒看起来也是清澈的，酵母啤酒在酿造时避免使用大量的酒花，它的酒精含量在5度左右，而无醇啤酒则是必加啤酒花，酒精含量在0.5%vol以下。 酵母啤酒：酵母啤酒酒精度在5度左右，有香蕉、丁香所有的香味，它的酒体很浓，还有一些浑浊，有很厚的泡沫层及水果、香料和干爽小麦的酸涩清新感。主要原料是酿造水、小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花。酵母麦啤通常的原麦芽含量为11到14。 无醇啤酒：无醇啤酒的酒精度控制在1%以下，属于低度啤酒，原麦汁浓度大概为3.0°P，主要原料大麦，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化制成的，在产品特性、使用原料和生产工艺流程这几个方面，无醇啤酒与啤酒相似。无醇啤酒还需要脱醇，而酵母啤酒不需要。
你好，啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。啤酒也是通过酵母发酵的。啤酒酵母是有一定的减肥的辅助作用的，对于身体也没有什么害处，但是单纯的使用啤酒酵母的话减肥效果可能并不是非常好，建议你在日常生活中也要控制一下饮食，一些高盐高糖高脂肪的食物降低能量的摄入每天最好能够坚持进行一些有氧运动，
酵母粉跟啤酒酵母粉一样吗?
不一样啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（酿制啤酒的原料之一）培养的，一般称为营养酵母。由于含有大量矿物质，因此苦味较重、颜色较黑，因此亦称为黑啤酒酵母粉。后来随著食品工业的进步，发展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜当原料，培养出不具苦味的啤酒酵母粉。啤酒酵母粉含有丰富的维他命B群、多种维他命、矿物质，高达50％以上的蛋白质，含有完整的氨基酸群，是补充优质蛋白质的最佳来源。啤酒酵母粉亦含有丰富的膳食纤维，有助于便秘的舒缓。还含有丰富的维B。啤酒酵母粉含有优质有机铬，可有效降低血糖。啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，为促进蛋白质生长的重要关键物质。酵母粉，它采用新鲜酵母为原料，经过生物酶解、精制、浓缩而成。可广泛用作生物培养基和制造原料。发酵时产生的二氧化碳为原理，使食品有松软可口的组织，常见的发酵面食品有：面包、馒头、包子等。一次发酵法是面包制作中最常见也是应用最广泛的一种生产方
不一样，酵母粉与啤酒酵母的区别： 1、来源不一样。 啤酒酵母的原料是酿造啤酒后副产物加工而成，属于废物利用；酵母粉是用专门培养的天然营养型酵母加工而成。 2、工艺不一样。 啤酒酵母是把酿造啤酒后的副产物灭活、干燥、粉碎加工而成；酵母粉以新型的营养型酵母菌为菌种，按照标准化、自动化的工业化生产工艺加工而成，营养丰富，质量稳定。
不一样：酵母粉中添加了很多辅料：如淀粉、糖、粘合剂等，即食酵母粉是100%的经过营养强化培养的天然营养酵母和适量的钙源加工而成。 啤酒酵母粉含有丰富的维生素B群、多种维他命、矿物质，高达50%以上的蛋白质，含有完整的氨基酸群，是补充优质蛋白质的最佳来源。啤酒酵母粉亦含有丰富的膳食纤维，传统的酵母片中的是用来做消化的药物，，只能发挥助消化作用，酵母内在的营养物质很难吸收利用;而即食酵母粉是专门精心培养，用来提供人体所需的多种复合营养物质
