啤酒生产工艺?
啤酒制造的具体流程粉碎→糖化、糊化→麦汁过滤→高温煮沸，加啤酒花→澄清冷却→加入酵母发酵→硅藻过滤→包装成品 具体如下： 1、粉碎：大米、麦芽在进行糊化和糖化前首先经过粉碎机粉碎，粉碎虽是简单的机械过程，但粉碎程度对糖化的生化变化，对麦汁的组成成分，对麦汁的过滤速度及原料的利用率都是非常重要的。 2、糖化、糊化：糊化：大米粉碎后，加到糊化锅中，加入温水，在一定的温度下(45 ℃)，淀粉在水中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化锅中与麦芽一起糖化。 糖化：麦芽经过适当的粉碎后，加到糖化锅内，加入温水，在一定的温度下(50 ℃），利用麦芽本身的酶，将麦芽及大米中的淀粉水解成麦芽糖等糖类，将蛋白质分解成酵母易于发酵利用的氨基酸等营养物质，这一过程就是糖化过程。
啤酒煮沸多久?
专家说.煮沸时间为60~70min，人们煮沸啤酒,因为:可使酒花中的苦味物质更好地溶解于麦汁中。可使可凝固的蛋白质更好地从麦汁中分离。但同时也应注意，多一分钟煮沸就意味着多一分钟的能量消耗费用，因此不要进行不必要的煮沸。 麦汁煮沸后,即打出麦汁时，一定要准确达到所要求的麦汁浓度，因为只有这样才能达到所要求的原麦汁浓度，煮沸开始前就必须想到。
十分钟： 啤酒的酒精度数比较低，在体内一般在2个小时左右就会挥发。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的只要有味道就行了，其实不放啤酒也是挺好吃的，只是啤酒鸭还是放一点，会更加适合一些，我就随便放一点。
啤酒怎么着火?
啤酒不可能着火的。 只有高度的白酒可以点燃。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。 啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
啤酒酒花的度数是15%，酒精的度数只有3%到5%度，她的度数是非常低的，啤酒是含水量很大的饮料，他是点不着的
多少度啤酒可以点燃?
1、 啤酒中的酒精是酿造产生的，不可能超过8%，所以不可能点燃啤酒。 2、 啤酒含有大量的二氧化碳，而且酒精含量很低。 3、 35°酒精浓度在60%以上可以点燃，在50%以下不能点燃。浓度90%时，燃烧后没有余留水滴，浓度低的酒精在燃烧后所余留的水滴很多。而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。
40度以上的白酒可以燃烧,但烧过后,底部的水依然存在,只是随着酒精的燃烧挥发一部分水。 质量分数达到41%的酒精，常温下可以在酒精的液面上点燃。如果把酒精放在酒精喷灯或者酒精炉中在35%左右仍可以燃烧。 酒，中国汉语词汇，音jiu。英文：wine,Alcohol 酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。 酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。
啤酒中的酒精是酿造产生的,不可能超过8%,所以不可能点燃啤酒。 那么啤酒能助燃吗?啤酒含有大量的二氧化碳,而且酒精含量很低,所以不能助燃,灭火还差不多。 燃点是多少？燃点是一个物体到达一个温度就会燃烧起来，这个温度叫做燃点60%酒精 22.75 摄氏度---65°白酒40%酒精 26.25 摄氏度---35°白酒。
啤酒不可能点燃的，只有高度的白酒可以点燃。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
啤酒怎么酿造的?
首先是研磨麦芽颗粒，将粉碎后的大麦芽浸泡在热水中，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁。 接着用过滤的手法将麦芽糖汁与谷物分离。 之后就是熬煮，需将麦芽糖汁煮沸，并添加啤酒花调味。放置麦芽汁冷却后，再投入酵母发酵，发酵过程大约半个月以上，让啤酒成熟。 然后就是装瓶，需加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳。 最后一步就是储存，为了使啤酒的风味更加饱满。储存时间为1到６个月。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。 干啤酒 该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。 全麦芽啤酒 酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，麦芽香味突出。 头道麦汁啤酒 即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。 黑啤酒 麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。
酿造的方法：分为制麦、糖化、发酵、罐装.先将麦芽粉碎，加入大米等辅料和温水进行搅拌，加热到一定的温度后，过滤掉杂物，得到澄清的麦汁。 将这些液体放入煮沸的锅中，加入啤酒花，煮沸，等到冷却之后，加入啤酒酵母。 酵母在刚开始发酵的时候，会将麦芽糖中的糖分分解为酒精还有碳酸气，经过一周的低温发酵，就成为了啤酒。
根据啤酒的味道不同所用的原料也不同，但是众多的口味主要是由麦芽、啤酒花、酵母、水，这四大元素构成了千变万化的啤酒世界。当然除了这四大啤酒原料外，想象力丰富的人们还会以水果、香料、咖啡豆、巧克力等来酿酒，使啤酒风味更多样，像一般世涛中咖啡和巧克力的风味展现就会多一些，而西打或者小麦种也有放入水果香料增加不同的口味。
