没有酵母的啤酒是好啤酒吗?
啤酒的好坏，不能简单的根据发酵过程中是否使用酵母来判断。啤酒的判断标准有很多，比如口感酒精度麦芽汁浓度等很多因素有关。但是用酵母发酵生产啤酒的速度会快，周期更短。但相对来说使用酵母发酵制作的啤酒口感不是很好。没有自然发酵的好喝。
不是的，在啤酒中，需要添加酵母才能进行发酵进而产生啤酒。水、啤酒花、麦芽和酵母，在人们的常识里，这四种原料是组成啤酒不可或缺的要素，但其实这只是适用于德国一定区域内的啤酒纯净法对于工业啤酒的规定标准。事实上，没有任何有效力的条文规定啤酒必须用这四种原料。啤酒约定俗成的是一种通过谷物麦芽，酒花定味并且经过生物发酵的含有酒精的饮品。
在啤酒中，酵母就是酿酒必需品。对啤酒的风味影响最大，也是啤酒产生泡沫的原因，没有它就酿不成啤酒，酿酒过程中产生的糖类物质，需要添加酵母才能进行发酵进而产生啤酒。
为什么有的啤酒没有酵母?
发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。。然后，剩余发酵液含酵母量很少了。再经过过滤。现在啤酒厂大多是硅藻土过滤机，过滤完后，浊度要达到1.2EBC以下，才行。酵母含量少之又少了。 过滤完的酒装瓶，杀菌，杀菌完后，酵母就失活了。瓶装的啤酒就没有酵母了。生啤酒还有少量酵母，只有自酿的啤酒可能含的酵母相对多一些。啤酒中酵母多了，有酵母味。
因为酵母只是用来发酵麦芽和酒花的，不是直接拿来添加到啤酒里面去的，只是一种催化剂而已，当然不算在原料里啦。客观来说，只要是谷物都可以成为制作啤酒的原料，而啤酒花和常用的酵母只要有相近功能的替代品都可以使用。除了不可替代的水之外，也许你会觉得没有这些原料的啤酒是在难以想象。然而在精酿的世界里，这些看似不可思议的事情，却恰恰是创意与活力的体现。
啤酒配料表有大麦芽小麦芽好吗?
好 啤酒含小麦芽、大麦芽、啤酒花和酵母，是一种营养价值较低，但是网络流行文化中饮用比较普遍的饮品。 1. 因为小麦芽和大麦芽是啤酒中的主要成分，它们含有糖分和蛋白质等营养素，并能提供饮料的甜味和清晰度。 而啤酒花提供了苦味和香味。 酵母的作用是发酵，将糖转化为酒精和二氧化碳，同时也赋予了啤酒一定的口感和味道。 2. 经过发酵过程，啤酒中的酒精度数相对较高，如果过量饮用可能会影响健康。 另外，啤酒中的营养成分不如其他饮料，也需要注意饮用量。 3. 在喝啤酒时，应适量饮用，并结合个人情况进行选择。 如果是正在进行专业训练或驾车等活动的人，应避免饮用。
啤酒配料表既有大麦芽又有小麦芽不好， 好的啤酒配料表是大麦芽、啤酒花、水和酵母,材料表中仅有这几样代表是传统酿造，如果配方中有小麦芽，口感会差很多。
配料表中有大麦芽或者小麦芽 我们在买啤酒的时候，首先要看看啤酒瓶身上的配料表，如果配料表里面有大麦芽或者说是小麦芽，而且排名比较靠前，那这样的啤酒就是很好的啤酒。有了这两样东西，就可以让啤酒的泡沫质量提高，我们把它拿起来瓶身晃一晃，就可以看到非常丰富的泡沫了，而且在口感上，它会有更多的风味。还有一个原因就是啤酒里面是含有酵母的，有酵母的存在啤酒里面，就可以保持啤酒的活性，让它在瓶子里面继续的发酵，这样我们喝起来就会香醇一些。
青岛啤酒麦芽为什么不销毁?
青岛啤酒麦芽不销毁的原因可能有以下几点： 1.成本考虑：青岛啤酒麦芽作为生产原料，其生产过程已经投入了一定的成本。如果直接销毁，将会造成成本的浪费。因此，在可能的情况下，青岛啤酒会选择对问题麦芽进行封存，以等待进一步的处理和调查。 2.环境保护：销毁麦芽可能会对环境造成一定的污染。将麦芽封存可以避免其对环境的影响，符合环保的原则。 3.法律责任：如果青岛啤酒在未进行调查的情况下直接销毁麦芽，可能会承担法律责任。因此，封存麦芽可以保留证据，以便于日后进行调查和处理。 4.品牌声誉：青岛啤酒作为一家有着悠久历史和良好口碑的企业，非常注重品牌形象。在出现问题麦芽的情况下，封存麦芽可以避免问题扩大，维护品牌声誉。 总之，青岛啤酒麦芽不销毁的原因主要是出于成本、环保、法律责任和品牌声誉的考虑。然而，这并不意味着问题麦芽不会被处理。青岛啤酒会根据实际情况，采取适当的措施，确保消费者的利益和产品的质量。
