红酒醉雪梨的家常做法?
食材 主料：雪梨2个、红酒250ml 辅料：冰糖适量 步骤 1.雪梨2个去皮去核，切开两半或四瓣。 2.放进锅里，倒入红酒，适量加点冰糖。 3.大火烧开，然后小火熬煮10分钟左右，上色入味即可。 4.捞出放凉。 5.放凉后切片，冷藏更佳。酒味浓郁，口感脆甜。 6.如果觉得红酒有些渗透不足，可以切片后浸在红酒中，这样味道更醇正。 小贴士慢火熬煮，慢慢入味。
红酒雪梨在古代叫什么?
古人称雪梨为，“山檎”或“果宗”，即“百果之宗”。 性味归经 味甘、微酸，性凉；归肺、胃经。 梨起源于中亚地区，早在史前时期，就已有野生品种。梨有3000年左右的种植历史，在古印度、古希腊、古罗马和古中国，梨是最受欢迎的水果之一。 梨蔷薇科梨属植物，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。 花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”。不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色。野生梨的果径较小，在1到4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。
红酒雪梨在古人称雪梨为，“山檎”或“果宗”，即“百果之宗”。 性味归经 味甘、微酸，性凉；归肺、胃经。 红酒雪梨是一道由雪梨、葡萄酒等材料制作而成的点心甜品，一款清火润喉，滋补养颜的美食。雪梨具有很强的清火润喉、消痰止咳的功效，非常适合秋天吃。 雪梨除了平时当水果生吃，还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜、护肤保心脏的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、红酒的果香，味道特别不同。
红酒雪梨正宗做法?
步骤1 准备好所有食材。梨去皮。 步骤2 红酒倒进锅里，烧开，加冰糖，蜂蜜 步骤3 放入梨子，煮开后，小火慢慢炖，40分钟左右。边炖边用勺子把红酒舀起来浇到梨子身上。煮到红酒发稠 步骤4 晾凉拿出来切片摆盘，夏天可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌，特别好吃 烹饪技巧 煮梨子时，要小火，煮到后面时，不断的把红酒汁浇到梨身上。冰镇过口感更好，搭配冰激凌吃，味道超赞
红酒雪梨商用做法?
所用材料: 雪梨2个 红酒100克 冰糖45克 干玫瑰花10朵 .雪梨、冰糖潤肺，红酒、玫瑰花都是养颜美容的佳品。 红酒雪梨商用做法： 1、将雪梨削皮、对切、去核、切成薄片，码放在可以密封的容器中。 2、锅中倒入红酒、冰糖、玫瑰花，用小火加热至冰糖完全溶化时关火。晾凉后均匀浇在雪梨上。 3、将装有雪梨的容器加盖密封后放入冰箱，冷藏8小时后即可享用。
食材：雪梨400g；葡萄酒500ml；白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）；纯净水200ml-250ml。 做法： 1、雪梨去皮，从中间切开，剁核。 2、锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟。 3、再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱与汤汁（汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳。
红酒雪梨的做法?
1.准备原料：雪梨、红酒 2. 将梨削皮、去核 3. 放入容器 4. 倒入红酒浸泡 5. 冰箱冷藏浸泡一夜的雪梨 6. 切片，摆出自己喜欢的形状，即可。
食材：雪梨、红酒、冰糖、桂皮 做法：（雪梨先去皮剜掉头尾，再从中间切开把核去干净，处理好后放入锅中，加50克冰糖（可不加）。 1小块桂皮，倒入红酒没过雪梨。开大火把红酒煮开，再煮1到3分钟，不能煮得太久让雪梨保持爽脆的口感。 最后关火焖6个小时，让雪梨完全吸收红酒的味道，如果不着急吃泡一夜更美味；泡好后的雪梨颜色也更加好看了，取出来切成薄片，再淋上红酒汁，红酒雪梨就做好了。
1· 首先红酒放进锅里煮沸，让酒精挥发出去 2· 梨去皮去核切片 3· 梨放入红酒里继续煮10分钟左右，盛出来放凉，然后放进冰箱冷藏一天到两天
