用什么样的红酒做商务宴会用酒会比较好?
取决于你商务邀请的什么人，如果是经常喝酒的人，和你宴请的配菜。凉菜，香槟，干白，上热菜搞点干红，至于价格的话取决于品牌和品质，100以内的进口酒已经很不错的 ，甜点再来点甜红啥的，一般根据人数来决定，每种人均50-100毫升的量差不多了。再多会喝醉的。
在为一场商务宴会备酒的过程中，我会优先考虑邀请的嘉宾。 小型宴会：重点邀请某个人，或某几个人。 这种情况，或者了解客人的偏好，或者突出主人的品味。 比如知道对方是波尔多混酿的爱好者，那么选择与之身份匹配的名庄酒或更高列级庄高品质红酒，凸显诚意和重视。 如果不知道对方的口味，那么不妨突出自己的品味吧，未必是多么高级的酒，但是讲出所以然，就很不同凡响。比如搭配一份生蚝刺身，那么来自澳大利亚猎人谷的赛美蓉，就是专为生蚝而生的好搭档。让对方看到你的用心与专业，也是不错的表达。
红酒可以搭配海鲜吗?
最好不要，秋季是吃海鲜的最佳时节，很多人喜欢在品味海鲜时搭档红酒。其实，红葡萄酒尤其是陈酿过的红葡萄酒，因丹宁含量较高，在与海鲜同食时，容易使海鲜变老，造成海鲜中的鲜味流失，从而失去新鲜感。对有些肠胃功能较差的人来说，红酒搭配海鲜食用时，还可能造成肠胃不适甚至腹泻等疾病。
什么是玫瑰搭档?
红酒。 玫瑰和红酒都是浪漫热情的象征，因此玫瑰和红酒可以成为搭档，在一些特别的日子里，给心爱的女孩送上玫瑰，然后再开一瓶红酒，吃一个烛光晚宴，再美好不过了。
