龙虾尾红酒的做法?
主料： 小龙虾30只 辅料： 姜4片，大葱4-5段， 蒜8瓣，干辣椒8个， 花椒20粒，麻椒20粒， 八角1个，桂皮1段， 香叶2片，香芹1根， 白糖1茶匙， 郫县豆瓣酱2茶匙， 豆豉酱1茶匙， 海鲜酱1茶匙， 麻辣香锅底料2茶匙， 生抽2茶匙， 蒸鱼豉油1茶匙， 红酒1碗，植物油2汤匙 步骤： 1.清洗小龙虾，用小刷子把肚子上的脏东西刷干净，清水冲洗。 2.备料，自制酱料：海鲜酱、豆豉酱、蒸鱼豉油和麻辣香锅料，按1:1:1:2的比例调好。 3.热锅凉油，先放郫县豆瓣酱煸炒出红油。 4.下葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香叶和桂皮煸炒出香味。 5.再放入小龙虾煸炒几下。 6.加入调好的自制酱料、生抽和白糖继续煸炒。 7.倒入一碗红酒，改中小火盖锅盖焖煮至7到8分钟，红酒没过小龙虾一半即可，中途翻炒一下。 8.大火收汁，适当留一点汤汁，关火撒少许香芹出锅。
香辣小龙虾能配红酒吗?
在很多人印象中，小龙虾生长在非常脏的地方。但专业的养殖户透露说，小龙虾并不喜欢脏的地方，而且那种地方的小龙虾很难长大。很多小龙虾是在大湖里面生长的，比如千岛湖就盛产小龙虾。小龙虾的烹制方式大都是以麻辣味为主，吃的时候为了解辣，就会配上啤酒或者饮料。 再加上小龙虾烹制的时候，放的油特别的多。而葡萄酒也可以去油腻，帮助胃的消化和吸收。下次再去吃小龙虾的时候，就可以将啤酒换成葡萄酒了，一边吃龙虾，一边喝葡萄酒，绝对是另一番感受。
红酒配火锅顺口溜?
1、夜，红酒，不多却醉了生，梦了死，半梦半醒晓见楼中见影，唇边依然是你的温度，妖娆而迷人，醉了，那是零晨的夜。 2、宵夜烤串红酒，直接用盘喝爽，吃得过瘾。 3、红酒配牛排，白酒配鱼肉。 4、今夜，我只饮一盏红酒，饮泪姗姗，饮风啾啾。 5、为了健康长寿，请坚持喝红酒！别不信，这是真的。 6、红酒配生蚝，带劲！ 7、今夜，我饮一盏红酒，风也如酒，月也如酒。 8、找一人同醉，喝什么酒，吃什么菜，都不重要，重要的是和谁喝。 9、烧烤配葡萄酒，高大上又接地气！
红酒配火锅 现在的青年真洒脱，一年四季吃火锅三五成群约一块，不多不少整一桌，既然是来吃火锅，怎能不把红酒喝？女士吃得直冒汗，微微一笑露酒窝，男生吃的直流汗，急忙就把棉袄脱，小孩辣得流眼泪，慌忙就用小手摸，超级红酒配火锅，大伙吃得笑呵呵呵。
