红酒好喝吗?为啥又酸又涩?
看个人的口味和爱好！ 现在红酒的酸涩感是普遍存在的，虽然酸涩的红酒并不代表是一款好酒，但是酸和涩是红酒具备陈年能力的重要前提。 而且红酒是通过发酵而制成的，所以喝起来自然会有酸涩感，红酒里的酸来自于葡萄本身和酒精的发酵过程，红酒的涩味则来自于葡萄的皮。
红酒当然好喝，喝酒的人就认为红酒好喝，不喝酒的人会认为红酒不好喝，因为纯粹的红酒有一股甘甜的苦酸味，能喝惯这个味儿的人都是喝酒的行家。
红酒很涩很酸的原因是因为其中含有的单宁和酸度较高。 单宁是一种天然的多酚类化合物，存在于葡萄皮、籽和橡木桶中，它会在酿造过程中溶解到酒中，使得红酒具有较高的单宁含量。 单宁会让红酒口感涩，因为它会与口腔中的蛋白质结合，产生一种收缩感。 而酸度高的红酒则是因为葡萄酸和苹果酸等有机酸的存在，这些酸会让红酒口感酸，同时也能够增强红酒的新鲜感和口感层次感。 如果想要降低红酒的涩和酸，可以采取以下措施： 1.选择低单宁的红酒品种，如卡本内、梅洛等。 2.将红酒放置一段时间，让单宁逐渐沉淀，口感会变得更加柔和。 3.将红酒倒入玻璃杯中，让其与空气接触，有助于氧化和降低涩感。 4.搭配适当的食物，如红肉、奶酪等，能够中和红酒的涩和酸。 5.在饮用前将红酒冷藏一段时间，能够降低酸度和涩感。
好喝的 红酒是用葡萄发酵而成的酒精饮料，因为葡萄中含有单宁，因此会带给红酒酸涩的味道，口腔中会有褶皱感，同时还会有果香和花香味。 可能你接触的红酒都是过于酸涩，掩盖了她的香气，所以你才觉得红酒不好喝，喝到嘴里太酸太涩了。其实很多刚刚开始接触葡萄酒的人都有这种感觉。
主要是红酒。生产制造的原因所导致的又酸又涩，这种高端的红酒都是采用原浆原汁，葡萄经过发酵生产制造而成，这种好的红酒并不会勾兑任何添加剂，所以导致饮用时又酸又涩的口感，希望会达到帮助到你
葡萄酒口感好怎么形容?
好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。在第二次闻香的过程中，还需要注意葡萄酒香气的浓度。如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱。 口感平衡，入口顺滑，结构丰满，香气浓郁。好的红酒应该是让人舒服的，色泽明亮，香气宜人，酸涩平衡，喝起来不会刺激喉咙，回味悠长。
葡萄酒口感好可以从香气，口感等方面来形容。比如口感好形容口感很轻盈，表示酒精度不高，酸度比较明显，有覆盆子或者是有蔓越莓的香气，这是形容喝起来有沁人心脾的若隐若现的香味，都是褒义词。还有比如入口非常柔顺，回味有酒香等等。
形容红酒味道好的词语。 果香味浓郁，花香四溢，充满活力的气息，惬意的口感，精雅细腻的风味，丝丝芬芳清新，圆润天鹅绒般的柔顺，平滑柔软的液汁，饱满馥郁的享受。
为什么有的红酒味道很淡?
关于葡萄酒味淡偏谈，主要有2个方面的原因，一种是由于葡萄酒的保存不当，或者年份太久，导致葡萄酒颜色失光，果香味散尽，味淡如水，一般这种葡萄酒喝起来有种烂木头的味道。 另外一种就完全是葡萄原料的问题了，葡萄的成熟度的原因，或者亩产过高，导致葡萄中的芳香物质（发酵后在葡萄酒中呈现香气的物质）积累不够，酿造出来的酒味道偏淡。
没有正确的保存 在储存过程中，过高的温度甚至可使葡萄酒瓶内压力增高，使酒塞移位造成葡萄酒泄漏和氧化。同时葡萄酒对光很敏感，因为日光中的紫外线可以分解葡萄酒中的很多有机分子，这些有机分子对红酒的香气、味道和口感都起着关键的作用。红酒中的单宁和香槟酒对光最敏感，所以常用深棕色的玻璃瓶包装，起到一定的避光作用。
正宗干红葡萄酒的味道该是怎样的?
这样的 正宗干红葡萄酒初尝的时候会感觉到酸涩,回味的时候才能感觉到轻微的甘甜。除了酸涩的味道外,细品之下,还能感受到它的浓郁果香以及酒精的味道。
干红葡萄酒的口感酸涩，回味微甘，带有浓郁的水果香气。干红的含糖量低于4g/升，所以喝起来几乎没有任何甜味，这是因为在发酵过程中，干红中的糖分完全转化为酒精。
初次接触者会觉得又些酸涩，习惯葡萄酒的口感后，又会因个人的口味口感差别，会有不同的体会，如干杯吧红酒社区里有就讲到，我们能分辨四种基本味道： 甜：立刻给人好感，刺激唾液分泌。 咸：轻微刺激性，葡萄酒中少见。 酸：较刺激，唾液大量分泌。 苦：感觉不舒服，涩口，经久不散。减少唾液分泌 。在高品质葡萄酒里非常少见。 在品酒中间或者末尾会觉得口干，丹宁是主要原因。它可以如丝绒般顺滑可口，但也可以更粗重结实。 丹宁和酸味可以被柔顺平衡，也可以说是被葡萄酒的圆润平衡。而酸味和涩味可以互相加强。 醇厚如丝绒般顺滑则是酒精和甘油的作用。 在品酒最后，我们从几个方面做一下小结；色泽，多样性，浓度，和酒香持久度。 然后是平衡性和最后留下的余味。 丰富、复杂和强劲是葡萄酒高质量和个性的体现。
干红红酒入口会有干涩的感觉，因为干红是不含糖的，口腔会有褶皱感，干红酒体从轻盈到饱满都有，根据葡萄品种不同口感会不一样。红葡萄酒可以从清淡的果味葡萄酒到浓郁醇厚的葡萄酒，以及介于二者之间的各种葡萄酒。独特的风格是因为葡萄酒生长区、葡萄使用、酿酒风格等因素的作用。干红应具有干爽、醇厚、绵长、圆润感，各种口味均衡统一恰到好处，凡串味或与典型口味不符者，质量欠佳。
葡萄酒是什么味道，为什么我上次买的葡萄酒都不甜，还非常难喝，像药酒一样?
葡萄酒的类型根据残留糖分可以有以下分类： 1.干型葡萄酒：残糖量小于4克/升，口中察觉不到甜味，只有酸味爽口的感觉。 2.半干型葡萄酒：残糖量在4-12克/升之间，微觉甜味。3.半甜型葡萄酒：残糖量在12-45克/升之间，具有甜爽感。4.甜型葡萄酒：残糖量超过45克/升，口中能感到明显具有甘甜、醇厚感。根据题主的描述，题主喝的应该是干红葡萄酒
