为什么红酒底部有凹槽?
红酒瓶底部的凹陷处是“punt”，专业术语为“碹底”。它可以聚集葡萄酒瓶内的沉淀物和结晶体，还可以保持酒瓶直立时的平衡性，方便侍酒师在倒酒时能够更好的握住酒瓶。
葡萄酒瓶底子越凹进去证明酒越好?
瓶底凹不凹不会影响酒质，但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。 因现在的酿酒技术，可将杂质过滤得很干净，所以有很多酒商会用平底酒瓶来包装，以节省包装体积及运费。但也有酒商反过来将一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装，使酒留给人一种好的形象以促进销售，因为深的凹底瓶，瓶子会比较高，而一般人都是比较喜欢高挑的“身材”，因此会给人一种“这就是高级葡萄酒”的感觉。（其实是错觉）。但是凹底瓶对起泡酒（尤其是香槟），是非常重要的。
保鲜红酒塞原理?
红酒瓶塞的保鲜原理主要在于其材质和设计。 红酒瓶塞通常由软木制成，这种材质具有微孔结构，可以允许空气通过，但同时又能防止液体流失。这种微孔结构使得瓶塞能够很好地控制葡萄酒与空气的接触，促进葡萄酒的陈化，同时防止葡萄酒氧化变质。 此外，红酒瓶塞的设计也是其保鲜的关键。瓶塞的顶部通常有一个圆形的凸起，这个凸起可以防止瓶塞滑落，保证葡萄酒的密封性。而瓶塞的底部则通常有一个凹陷，这样可以使瓶塞与瓶口更紧密地贴合，防止空气进入。 综上，红酒瓶塞的保鲜原理主要在于其材质和设计的双重保障，能够有效地控制葡萄酒与空气的接触，防止葡萄酒氧化变质，保持葡萄酒的品质。
葡萄酒接触空气,就会氧化,就影响口感,喝了一半的酒,就不能放较长的时间了,有了真空保鲜塞,有利于酒的存放,不影响口味。
为什么红酒瓶底部有凹槽?
这是因为葡萄酒经过存放以后，或多或少会出现一些沉淀物，这包括色素、单宁以及酒石结晶等等。瓶底凹进去就是为了不让沉淀那么好倒出来。 红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。
葡萄酒瓶底为何是凹进去的a?
葡萄酒尤其是红葡萄酒在瓶中静置的时间长了之后，往往会结晶析出沉淀，底部呈凹形的瓶子可以使得这些结晶物更好地沉积到瓶底，这样在倒酒的时候就不会把沉淀物一起倒出来，影响酒液的澄清度。
