酿酒高粱亩产多少斤?
（1）高粱亩产量一般不到1000斤，700到900正常。 （2）2004年，黑龙江全省调查户高粱平均亩产为344.2公斤，与上年基本持平。 （3）泸县海潮镇陈湾潘清友种植2.2 亩常规高粱国窖红，平均亩产达 347.6公斤；嘉明镇护松村种植户李忠贵种植杂交高粱泸糯8 号1.6 亩，平均亩产达 695.9 公斤。泸州市酿酒高粱平均亩产量 321.7公斤，较去年增长5.5%
一吨高粱有多少酱香酒?
一吨高粱有1000斤酱香酒，一吨等于1000千克，等于1000000克，等于2000斤。大约有50%也就是两斤高粱，大概能产出一斤的白酒。高粱的选择也非常重要，一般有两种选择，分别是粳高粱和糯高粱。通常是选择糯高粱作为原材料。因为它淀粉含量低，蛋白质多，是非常好的酿酒材料。在选择糯高梁时，我们要选择比较饱满的，你有没有杂质而且非常干净的，作为原材料产出的酒才会非常好喝。
红高粱面粉的做法?
材料：高粱粉1000克，水1000克。 做法： 1.和制高粱面粉必须用开水，一般高粱粉与开水的比例为高粱粉：开水=1：1，所以，先在火上烧一壶开水。 2.准备1小碗高粱面粉 3.高粱面粉放在和面盆里，倒一些烧开的水浇在高粱粉上。 4.用筷子迅速把开水和高粱粉搅拌均匀，形成带有大量干粉的面疙瘩 5.再往干粉上倒一些烧开的水。 6.用筷子迅速把开水和高粱粉搅拌均匀，形成没有干粉的面疙瘩。 7.用开水和好的面团烫手，所以，手上套一个保鲜袋或一次性手套，隔着保鲜袋用手揉揣面疙瘩。 8.把面疙瘩揉制成粗糙的面团。 9.用手抓一把粗糙的面团在手心用力，五指并拢向手中心挤压面团，如果粗糙面团松散不宜抱成团，或者粗糙面团可以成团但是周围有面屑，面团不够细腻，需要往粗糙面团上再撒适量的开水。 10.直到用手抓起面团可以形成表面光滑细腻的面团。 11.用手把面盆里的面团反复揉制几次。 12.形成表面光滑细腻的面团，面团表面盖一块干净厨用布，放在一边饧制20分钟。 3.案板上搓单股“高粱面鱼鱼”的方法）用手揪一小块饧好的面团，放在案板上，用手把就下的面团反复揉几次。 14.形成表面光滑的面团。 15.用手掌心把面团搓成大拇指般粗的细长条面团。这样高梁皮和面就做好了。
红高粱米饭的做法?
原料：高粱米 (3杯)，红小豆 (1杯)，水 1000ml。 方法/步骤： 1.高粱米，据说这种常见的白色高粱米与红色高粱米不同，红色高粱米是黏的。 2.加入水浸泡4个小时，1杯红小豆，要预先挑去不好的豆子或者石子。 3.加水，煮至小豆基本熟透，加入淘洗好的高粱米，加入比焖米饭稍多的水。20分钟后，就可以了。杂粮对身体的好处很多。
1000斤粮食可以酿多少酒?
1000斤粮食可以广酿400斤左右的酒，这是本地的稻谷正常情况下所酿酒的数量，不同的粮食品种酿出来的酒的数量存在差别。 高梁酿酒的出酒率可能会髙些，出酒率的高低多少，实际上于出酒的度数有关。度数越高出酒越低，反之，度数低数量多。
一百斤粮食酿出酒55度。清香型白酒50斤以上，那么1000斤粮食就能酿出500斤以上。 酱香白酒100斤粮食出30斤左右，那么一千斤粮食就能酿出酱香白酒300斤左右。 浓香白酒100斤粮食能出酒40斤左右，那么1000斤粮食就能出浓香白酒400斤左右。
如果用纯粮食酿酒，平均酿一斤酒，需要2.5斤粮食。所以1000粮食大约可以酿400斤左右。以玉米酒为例，酿出的酒是70度。 70度的纯粮食酒，口感略有苦味，度数虽高，但喝了不上头。 为了中和苦味，我们在蒸酒器中加入梨汁，再加入水。可以人为控制到50度。这时候的酒，口感就很好了。 为了降低成本，一般很少用纯粮来酿，大多会掺入大量的粮食桔杆，喝的时候，口感上没有什么差别。
这个问题和酿酒的朋友聊过，大致的说法是，5斤粮食酿1斤酒，那么1000斤粮食就可以酿出200斤酒了，这是大致的一个估算。我们知道酒酿治中，也要分不同的类型，比如头道酒，二曲酒等等，有的酒酿出后，还要二次加工，真真成为商品可以出售的酒，应该没有那么多了。
三百斤左右。在民间普遍流传的一种说法就是三斤粮食一斤酒，意思是说三斤粮食大概能酿制出一斤白酒。正常情况下，一斤粮食的出酒率是在三两左右，稍微淡一些的则能达到四两，如果再继续酿制的话，酒的品质就会大打折扣，所以在民间所说的三斤粮食一斤酒这种说法是比较靠谱的。
酿酒用的红高粱亩产多少斤?
答：（1）高粱亩产量一般700到1000斤左右。 （2）2004年，黑龙江全省调查户高粱平均亩产为344.2公斤，与上年基本持平。 （3）泸县海潮镇陈湾潘清友种植2.2亩常规高粱国窖红，平均亩产达347.6公斤；嘉明镇护松村种植户李忠贵种植杂交高粱泸糯8号1.6亩，平均亩产达695.9公斤。泸州市酿酒高粱平均亩产量321.7公斤，较去年增长5.5%。
1000斤高粱配多少豌豆酿酒比较合适?
1000斤高粱（淀粉含量以65％计）的能酿320kg的白酒。 一般情况下，高梁含水13—14％，含淀粉64—65％，含粗蛋白9.4——10.5％等。 理论界有个公认的数字，理论上每162．15公斤来纯淀粉，可产纯酒精92．14公斤，则淀粉的理论产纯酒精率为56．82％，65度白酒的重量百分比为57．16％（w％），所以：65度标准白酒理论出酒率（％）＝56．82／57．16×100＝99．41％。 1斤高粱（淀粉含量自以65％计）的出酒率（65％的标准酒）是：1×65％×99．41％＝64．62％
1000斤高粱配多少豌豆烧酒比较合适？ 1000斤加上30%左右就可以了我们这里烧白酒，一般都是用玉米烧的，用高粱烧的都已经很少，但是我们这里根本不铲完豆也没有用，黄豆烧酒店用高粱烧酒的也比较少，因为我们这里高粱的成本也高，初九价格就贵
