请问红酒开瓶时间长了已经长毛了还能喝吗?
一、时间过长不建议继续饮用。 二、一般来说，从开启瓶塞算起，一瓶酒体较轻的红葡萄酒最多能够保留1至3天，而一款酒体适中或酒体厚重的红葡萄酒最多可保留5天左右的时间（酒体：是酒在舌头上的重量的感觉，他决定于酒精，决定于酒里面单宁和干浸出物的多少，决定于酸度的高低）。 三、不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，适量的氧气对于葡萄酒来说都是有益的，即不但有助于提升葡萄酒的风味，还能减弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶开启，与氧气的过度接触就会使葡萄酒的风味快速变糟。当然，如果开瓶后能及时将酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延缓。 四、对于葡萄酒的“变质”标准还是要由自己的口感判断，即如果不确定开了瓶的葡萄酒是否还能喝，就可以先尝一小口。如果还喜欢这种味道就继续喝，如果不喜欢，就与垃圾共处即可。
红酒木塞发霉怎么处理?
其实葡萄酒瓶塞发霉恰恰说明这瓶葡萄酒经过了岁月的洗礼，而不是变质不能再饮用了。参观过德国或法国酿酒厂的人都知道，酿酒厂的主人会以酒窖中有发霉而骄傲，因为发霉的状态对葡萄酒而言是湿度良好的环境。大家知道，70%左右的湿度对葡萄酒的储存佳，太湿容易使软木塞和酒的标签(简称酒标)腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口。 装瓶后的酒，特别是有陈年潜力，不着急上市的话，会被集中放到地下酒窖里陈年，在酒窖中湿度要长期保持50%到75%之间有的甚至80%以上，这是长期贮存葡萄酒理想的环境。
红酒放车后备箱一段时间还能喝吗?
红酒放在后备箱，如果储存的时间过长，是很容易导致红酒因为温度过高而变质的，所以这个时候最好建议就不要再喝了，一定要喝新鲜的红酒，才能更具有营养价值，喝起来也更卫生安全一些。 高温是精品葡萄酒的杀手，当温度达到28°C时，软木塞就会被破坏，氧气会逐渐通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中。如果温度超过30°C，不到18个小时，葡萄酒的香气就会被氧化，光泽也会丧失，颜色更会变成棕色。如果气温高达39°C时，这种损害会在6个小时后发生 此外，后备箱中湿度不够会导致瓶塞干裂，使额外氧气与葡萄酒产生氧化现象，加速葡萄酒的老化。相反，若湿气重会造成橡木塞发霉导致污染，还会破坏酒标。并且频繁的震动会影响到酒的品质。 所以，炎热的天气，最好不要将葡萄酒存放在后备箱中。
红酒保存时与温度、湿度有关的，放后备箱是容易坏的，法国人藏酒只藏在自家地下酒窖中较阴凉之处，一般温度是12摄式度。而我国大部分地区夏季的室温往往会达到30摄式度。你还把它放进后备箱。这就好比把你自己放进桑拿间2个月不让你出来，你想想是什么后果？
红酒放后备箱，由于后备箱密闭性比较好，会导致空气的不流通。空气就会进入葡萄酒瓶，从而影响葡萄酒的品质。 除此之外由于后备箱里面的空气湿度不够，会导致瓶塞干裂，从而使葡萄酒产生氧化现象。如果有条件的情况下，可以选择采用泡沫盒包装葡萄酒。泡沫在一定程度上具有隔热和防寒的作用，所以在采用泡沫盒包装时，可以对葡萄酒起到一定的保护作用。
葡萄酒瓶盖为什么发霉?
葡萄酒瓶塞发霉恰恰说明这瓶葡萄酒经过了岁月的洗礼，而不是变质不能再饮用了。 参观过德国或法国酿酒厂的人都知道，酿酒厂的主人会以酒窖中有发霉而骄傲，因为发霉的状态对葡萄酒而言是湿度良好的环境。大家知道，70%左右的湿度对葡萄酒的储存佳，太湿容易使软木塞和酒的标签(简称酒标)腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口。
霉菌在温度15度，湿度15%的环境下才能产生，这种环境恰恰满足了葡萄酒的储藏需要，所以导致葡萄酒瓶塞发霉时。此时只要将霉斑擦干净，不影响饮酒饮用。
洋酒橡木塞烂掉了可以喝吗?
如果酒香气正常，那就可以喝，酒喝不完需要更换瓶塞，不能再用已发霉腐烂的木塞。 酒瓶木塞发霉后的处理方法： 1、平时注意酒窖的温度湿度控制，对已出现发霉的红酒瓶塞用湿布把瓶塞擦干净。 2、挑选其中一瓶，把瓶口擦干净，醒酒后倒出酒，闻香试味，如果红酒的品质没有受到影响就没有问题。 3、观察瓶塞，如果是从外部发霉腐蚀烂穿了整个木塞，建议您打开酒瓶后观察红酒是否浑浊，闻酒是否有水果酸味，如果酒水浑浊并伴有异味，就可以初步判断这瓶酒可能不可饮用了。
红酒瓶塞腐烂了还能喝吗?
酒塞发霉但酒未必是坏的。 是否能饮用，可观察瓶塞，如果是从外部发霉腐蚀烂穿了整个木塞，建议您打开酒瓶后观察红酒是否浑浊，闻酒是否有水果酸味，如果酒水浑浊并伴有异味，就可以初步判断这瓶酒可能不可饮用了。如果酒香气正常，那就庆幸还好没有错过一瓶美酒。酒喝不完需要更换瓶塞，不能再用已发霉腐烂的木塞。 红酒瓶塞发霉后的处理方法： 1、平时注意酒窖的温度湿度控制，对已出现发霉的红酒瓶塞用湿布把瓶塞擦干净。 2、挑选其中一瓶，把瓶口擦干净，醒酒后倒出酒，闻香试味，如果红酒的品质没有受到影响就没有问题。
