超市红酒摆放禁忌?
在超市中摆放红酒时，需要注意以下禁忌： 避免阳光直射：红酒的大敌是阳光直射，因为这会使酒瓶内的温度升高，加速酒的老化过程。因此，应该避免将红酒放置在窗户或露台等阳光直射的地方。 保持恒温：红酒最适宜的储存温度是在12-18°C之间。如果温度过高或过低，都会影响酒的口感和品质。因此，应该将红酒放置在恒温的地方，如酒柜或储藏室。 保持湿度：红酒需要一定的湿度来保持酒瓶的密封性，从而防止酒气泄露。如果环境过于干燥，酒瓶的塞子会变干，导致气泄露和酒的变质。因此，应该将红酒放置在相对湿度为50-80%的环境中。 避免震动：红酒在运输和储存过程中，应尽量避免震动和摇晃。持续的震动会破坏红酒的分子结构，影响其口感和品质。 保持标签完整：超市中的红酒应该保持标签完整，这不仅可以帮助顾客了解酒的品种和产地等信息，也有助于维持红酒的品质和价值。 避免与异味物品放置在一起：红酒容易吸收周围的气味，因此应该避免与具有强烈异味的物品如香料、化妆品等放置在一起。 按照品种和产地分类放置：在超市中摆放红酒时，应该按照品种和产地等分类标准进行分类放置，这样可以方便顾客进行选择和比较。 注意灯光照射：超市中的灯光照射对红酒也会产生影响，过强的灯光会破坏红酒的颜色和品质。因此，应该选择柔和的灯光进行照射。
葡萄酒为什么横放?
目前市场上大部分葡萄酒的瓶塞是软木塞。软木塞不是密封的，如果我们将葡萄酒竖放的话，软木塞会变干，这样渗入的空气会更多，加速葡萄酒氧化，使酒快速衰老。衰老的葡萄酒香气也损失了，酸度增加了，很不好喝，就没有饮用价值了。 当然如果选用的瓶塞是螺旋盖的话，那竖放是没有问题的，因为不管我们怎么放，空气是哥觉得。 葡萄酒装瓶后，需要极缓的空气渗入到葡萄酒中，使葡萄酒慢慢氧化，葡萄酒会变得柔顺而口感俱佳，所以目前多数酒庄还是选择软木塞，存放也是横放。
葡萄酒为什么要横放?
好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞，软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。 干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞受潮保湿，木塞不容易干枯断裂，木塞经酒液浸泡后膨胀，可以防止空气进入，预防酒过早的氧化。 葡萄酒最好的放置方法，是瓶口向上约30度放置。如果长期放置，每3个月要转动一下瓶身，转动90度。这样做的目的是为了保证瓶塞的湿润，瓶塞如果干燥了的话，其体积会缩小，瓶塞和瓶壁之间的压力减小，多余的空气会进入瓶内，使得酒快速氧化而坏掉。
存放红酒有2个目的，第一个是为了让它醇化，口感更好。 是为了延长保质期。若是把红酒竖着方法，瓶口的橡木塞很快就会因为水分蒸发而干裂，导致外面的空气大量进入瓶内。从而造成红酒快速酸化，口感变差，甚至时间长了就不能喝了。所以保存红酒最好是横着放，或者倾斜30度左右，让红酒把木塞浸湿，一直保证膨胀的状态，让红酒慢慢成熟，保质期也更长。
红酒是横着放还是竖着放才有利于储存呢?
一般情况下，红酒应该是竖着放置的。因为在储存的过程中，瓶子的塞子会与酒液接触，如果是横着放置，塞子就会接触到更多的酒液，导致氧化速度加快，降低红酒的品质。 而竖着放置，则能够减少塞子与酒液的接触面积，防止氧化。但是对于一些特殊的红酒，可能需要横着放置，这些情况需要根据具体情况来决定。此外，无论是横着还是竖着放置，都应该避免阳光直射和高温环境。
答：红酒应该斜着放才有利于储存！ 斜着放有利于软木塞和瓶中酒液体适当接触，使得软木塞保持湿润，减少气体的进入，能长时间保持红酒酒的香气！ 横着放长时间软木塞过多吸收液体，造成浪费，也可能导致酒精液体溢出！ 竖着放会使软木塞干燥而体积缩小，外界气体流入瓶内，丧失酒香！
葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。 存放葡萄酒不能直立，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左右
