红酒经过5个夏天高温还能喝吗?
应该是不能喝了～ 那要取决于红酒在高温状态下放了多长时间，是否有变质。红酒害怕高温，如果红酒经过长时间高温，会加快红酒的老化，闻一下红酒有没有异味或酸味，如果有就是变质或过度氧化，红酒风味变了，不适合饮用。 红酒最理想的保存温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让红酒渗出软木塞外使酒加速氧化。 所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果最好，入口处最好设在背阳处，以免进出时影响温度。
夏天红酒开瓶后还能放多久?
1、红酒开了最多能放一周左右。红酒在打开后，酒液与空气发生氧化反应，一周后红酒就会氧化过度，开始走向衰落期，这个时候的红酒依然能饮用，但是口感已经变差。 2、葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。打开酒瓶后，当氧气与葡萄酒接触长时间后，它会改变葡萄酒的颜色，降低葡萄酒的香气，使葡萄酒的味道变淡。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里，创造了一个气密的空间，让葡萄酒很少或者没有氧气，从而保存了它。然而，当你打开软木塞时，空气会到达葡萄酒，并立即开始变质。
葡萄酒夏天在后备箱还能喝吗?
不能 红酒放车里高温不能喝了，红酒怕高温，温度太高，会加快红酒老化，香味也会消散，红酒在高温的作用下，它的软木塞会膨胀吸入空气导致酒体氧化变味，喝起来口感极差，严重时可能会出现厚重的酸味，像这种情况的酒，就不能再喝了。
葡萄酒在高温环境下会遇热变质，长时间的高温会使酒中的香味、色泽、口感等方面出现明显的质量损失，因此不建议将葡萄酒长时间存放在后备箱等高温环境中。 对于瓶装的葡萄酒，建议保存在阴凉、干燥、低温的地方，避免阳光直射。理想的储酒温度为 10-18℃ 左右，储存时也要避免震动，放置角度为平放。一般情况下，将葡萄酒保存在这样的环境下，可以确保酒中的香味和口感不会发生质量损失，可以放心食用。 因此，如果您将葡萄酒长时间存放在后备箱中，且温度已高于理想的储酒温度，那么建议尽量避免食用，因为这种情况下葡萄酒的品质很可能已经遭到了明显的破坏。如果只是存放了一小段时间，可以先将酒冷藏一下，然后打开尝试一下，如果感觉还可以接受，可以选择饮用。
看放时间长久， 夏天红酒放在车的后备箱2个月，最好是别喝了。很可能已经变味儿了。 高温天气，酒存放在车内，会很快“升温”，切记不要将酒长期存放在汽车后备箱中。 对于葡萄酒来说，温度几乎是一个无形的杀手。当温度达到28℃时，软木塞会被破坏，氧气会通过瓶口的缝隙逐渐进入瓶内。如果温度超过30°C，18小时内酒的香气就会被氧化，失去光泽，颜色变成褐色。如果温度高达39°C，6小时后酒的品质就会受损。
