唐朝国酒?
红火尧性本鱼怎么做?
红火尧性本鱼的做法： 材料:鲜鱼2条,葱1根,红辣椒1个.调料:A.蒜蓉、姜末、豆鼓、料酒、耗油各1大匙,香油1小匙,鸡精半小匙,白胡椒粉少许;B.水淀粉1大匙.清蒸豆鼓鱼的做法步骤: 1.把鱼的内腔刮干净并拭干,葱、红辣椒分别切丝并泡水备用. 2.鱼身表面划几刀,再抹上调匀的调料A. 3.把鱼放入锅中用大火蒸约10—15分钟刚熟时即可取出,倒出多余水分,并铺上葱丝与辣椒丝. 4.色拉油烧热后勾水淀粉,淋在鱼身上即可.
主料：火红尧鱼600克 ， 辅料：麻椒 、料酒 、淀粉 、蒜 、姜 、味精 、葱 、红干椒 、金针磨 、郫县豆瓣酱 、豆芽 、香油 、糖 、老抽 、鸡精 、盐适量。 做法： 1、火红尧鱼的前后各切一刀，把腥线去掉，两边的都去掉。把鱼肉剔下.鱼肉切大片，鱼骨斩小块。 2、鱼肉用盐，味精，胡椒粉，香油，料酒基本码味后用淀粉上浆。 3、红干椒中间剪开，豆芽和金针磨洗好备用。 4、葱姜爆锅下豆瓣酱炒出油。 5、加入鱼骨煎一下。 6、加老抽添汤加盐，鸡精，糖，煮至汤色稍微发白时加入豆芽和金针磨煮好。 7、将煮好的菜和鱼骨捞出装入容器内。 8、剩下的汤用淀粉勾芡，下入浆好的鱼片划散。 9、滑好后倒入容器内，上面撒葱花和蒜末。 10、锅中做油可以稍多些，烧至7成热先下麻椒炸出香味，在下红干椒炸一下快速倒入葱花和蒜末上面炸出香味即可。
回答如下：红烧尧性本鱼做法： 材料： 尧性本鱼1条、青蒜适量、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、水适量、香油适量。 步骤： 1.尧性本鱼清洗干净备用，青蒜切段，姜切片，葱切段备用。 2.锅中倒入适量油，加入姜片，葱段，煸炒出香味，加入适量料酒炒匀。
一、原料 主料 鲈鱼500克 辅料 西红柿1个 小葱5克 姜5克 蒜6瓣 李锦记番茄沙司40克 李锦记精选生抽10毫升 食盐2克 白糖15克 料酒5毫升 植物油适量 二、做法步骤
制作的方法如下： 1、 将红火鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。 2、 起油锅，猛火将鱼下锅煎。 3、 大约一分钟后，将鱼翻个个，煎至两面金黄。 4、 沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟。 5、 煮熟的鱼加葱段，椒圈，鸡精调味就可以起锅了
用料 主料 墨鱼1只 青椒2个 红尖椒5个 辅料 油 2勺 盐 适量 味极鲜酱油 1勺 蚝油 适量 白糖 适量 料酒 适量 红火墨鱼的做法 1. 墨鱼清理干净。 2. 入锅焯水。 3. 将墨鱼肉切成片。 4. 青椒洗净切丝，切少量胡萝卜丝。 5. 用墨鱼肉卷上青椒和胡萝卜丝，用红椒圈套起来。 6. 锅里油热加入墨鱼肉卷。 7. 加点料酒去腥，翻炒几下取出。 8. 另起锅加入青椒翻炒。 9. 加点白糖提味。 10. 炒至青椒断生，加入墨鱼肉卷翻炒。 11. 加入味极鲜酱油翻炒。 12. 加点蚝油翻炒。 13. 最后加入盐调匀即可。 烹饪技巧 加入墨鱼肉卷后小心翻炒，以防将红椒圈炒破。
红火尧肉的做法?
1、主料：五花肉500g、花生米80g。 2、辅料：葱头1个、姜1块、蒜适量。 3、调料：油适量、盐适量、酱油适量、老抽适量、料酒适量、十三香1匙、胡椒粉1匙、冰糖几粒、红曲粉2匙、鸡精少许。 4、烧开一锅水，五花肉放锅内焯水。
1/11将猪皮洗净，放入锅中，然后将姜片放入锅中，加清水将猪肉淹没为宜，大火猛煮，直到锅中水烧开，调成中火煮。将芽菜洗净，切丁备用。 2/11用筷子戳猪皮，能戳穿则将猪肉捞出，将猪肉切成一厘米厚度，肥瘦均匀为宜，精瘦肉装盘待用。 3/11将切好的肥瘦均匀的猪肉放入锅中爆炒，放入少许菜油 4/11炒制大约10分钟，肉表面呈金黄色，捞出备用 5/11用刚才爆炒的猪油倒入锅中，油太烫可以放到旁边冷炤上，放入一勺白糖，充分翻搅， 6/11见白糖均匀融化后，将香料放入锅中，八角，香叶，山萘，独蒜 7/11倒入少许老抽，作用是提色，但不能放多了。加入料酒 8/11倒入切好的芽菜，放入一把花椒，一把辣椒，倒入清水，淹没肉为宜 9/11盖上锅盖，小火闷煮，时间有点长，大概25分钟 10/11开大火猛煮，收汁 11/11装盘，撒上葱花。
原料：五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒 做法步骤： 第1步、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用 第2步、锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油 第3步、肉块变两面变黄色盛出待用 第4步、锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡 第5步、放入五花肉翻炒上色
红烧肉制作方法 1.五花肉切块后放入冷水里煮开焯水； 2.把五花肉再用水清洗干净； 3.锅里加一点油放入冰糖让其熔化,小火到泡泡几乎已经消失放入五花肉翻炒及下； 4.放入老抽继续翻炒上色； 5.加入生抽再翻炒,生抽比老抽咸,颜色浅主要是调味的； 6.开大火,加入料酒翻炒；
