洋酒瓶底的凹槽有什么作用?
所以酒瓶凹底的出现主要有以下几种原因： 1.凹底是为了提高酒瓶的撞击能力，原因是平底酒瓶的抗击性能较差，而凹底瓶有较高的物理强度，可大大降低碰撞造成破损的机率。 2.凹底周围形成的均匀基底，提高了酒瓶在立放时的稳定性。 3.凹底可减少酒瓶内部容量体积，使酒瓶显得更加大气。 4.凹底有利于香槟转瓶除泥时的操作，因为拇指插入凹槽配合其他手指转动酒瓶时更容易操作，而且为就餐斟酒服务也提供了方便。 5.可陈年红葡萄酒的培养周期较长，使用凹底耐压酒瓶更加安全，在饮用时较容易隔除陈年葡萄酒的沉淀物。事实上，葡萄酒瓶底部凸凹是一种文化的传承，主要作用是耐压，有较高的强度，其次是便于陈年葡萄酒的酒泥沉淀。此外，还有利于饮用前酒泥的稳定及去除。酒瓶的凹底深并不代表是好酒，也不会影酒的质量。 传统上，凹底较深的酒瓶暗示这瓶酒有较好的陈年潜力，但在这市场经济年代，酒瓶只是一种容器，并不能代表酒的质量。如今，在商业利益的驱使下，葡萄酒产业鱼龙混杂，一些不良生产者为了蒙骗消费者，刻意使用凹底较深的酒瓶来盛载普通酒，以此做为营销手段。
为什么洋酒瓶底有个凹槽?
凹坑是为了防止酒瓶子爆炸而设计的，瓶子的曲线结构非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一样牢固，香槟酒瓶的凹洞最深。 另外，瓶底的凹坑也便于瓶子在醇化过程中的固定。 倒酒人单手反持凹洞较深的酒瓶也显得专业又有风度。 瓶底凹不凹，凹进去的程度与酒的品质没有关系，但在较早的时候凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。 现在的酿酒技术，可以把杂质过滤得很干净，所以有很多酒商会用平底酒瓶来包装，以节省包装体积及运费。 但也有酒商反过来把一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装，使酒留给人一种好的形象以促进销售。
洋酒瓶底侧面凹槽的确是供机器定位用的。定位的目的是旋盖时防止酒瓶随着旋转。贴标时精确定位正、反面标签。
红酒瓶底越凹越好吗?
1、理论上来说，这个说法是正确的。 2、是因为越好的酒大多过滤的程度都不会高，还有就是需要越长的时间存放醇化。过滤程度不高，酒的风味可以更好保留，但是酒的残渣也就越多。长时间醇化，会产生酒石结晶，酒石结晶也是酒渣的一种。所以，这些酒渣比较重的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以让酒渣都沉积在内部凹槽里，在倒酒的时候不会因为酒瓶摇晃而使酒渣泛起来。
葡萄酒瓶底凹槽越深酒越好吗?
理论上来说，这个说法是正确的。 首先，瓶底为什么要深？ 是因为越好的酒大多过滤的程度都不会高，还有就是需要越长的时间存放醇化。过滤程度不高，酒的风味可以更好保留，但是酒的残渣也就越多。长时间醇化，会产生酒石结晶，酒石结晶也是酒渣的一种。所以，这些酒渣比较重的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以让酒渣都沉积在内部凹槽里，在倒酒的时候不会因为酒瓶摇晃而使酒渣泛起来。 但是这只是常规的情况，更多的情况是，因为“葡萄酒瓶底凹槽越深酒越好”越来越被人们，特别是中国人作为一种品论葡萄酒好坏的标准，所以很多进口到中国的酒和国产酒，不管这酒的品质是不是实际需要深凹槽的酒瓶都会用深凹槽酒瓶，这就使得这条标准在实际运用中越来越不靠谱了。
干红酒瓶凹什么原因?
葡萄酒的包装一般都是玻璃瓶，在玻璃瓶的底部还会设有凹槽，这个凹槽的作用主要体现在以下4个方面： 1、让葡萄酒冷却得更快。增大萄酒瓶表面积，冷却时冰块与之接触的面积也增大，葡萄酒冷却速度会更快。 2、葡萄酒或多或少都会有一些沉淀物，比如酒渣和果皮等等，瓶底凹进去，可以让沉淀物和色素、单宁、酒石结晶等沉淀在底部，不那么容易倒出来，减少葡萄酒中的杂质。 3、确保葡萄酒稳定运输。有凹槽结构的酒瓶，瓶底比较坚固的，同时也比较厚实，不容易因为压强的变化而产生裂缝，在运输的时候可以确保安全，避免损失。 4、更容易抓住瓶子。倒酒时，大拇指紧扣底部凹槽，剩下手指扶稳瓶身，这样倒酒更优雅，也更专业。
葡萄酒瓶凹进去是因为，葡萄酒在成熟过程中会有一些固体沉淀物产生，瓶底凹进去的小沟，是为了把沉淀物集聚起来，防止沉淀物分散，影响喝酒体验。
红酒好坏鉴定方法酒瓶底?
葡萄酒瓶底凹槽做的比较深的主要目的，是为了方便收集优质葡萄酒在陈年过程中形成的沉淀物（优质葡萄酒为了保证香气的完整性，在装瓶时不会进行过度的过滤，从而酒中的不稳定物质比较多，陈年后容易吸附酒石酸形成沉淀物）。陈年多年的葡萄酒在开瓶饮用前必须竖立静放24小时以上，以便沉淀物集中在凹槽内，然后轻轻开瓶将酒倒入醒酒器，而沉淀物留在瓶内。 普通的葡萄酒（97%的葡萄酒）没有什么陈年能力，适合在2—3年内喝掉，而且也不会形成沉淀（装瓶前进行了充分的过滤），所以瓶底凹槽做的深浅并无大碍。另外，大部分的白葡萄也不太容易形成沉淀物，所以也没有必要将瓶底做的很深。 总之，优质红葡萄酒通常需要比较深的瓶底，但将瓶底做的很深的葡萄酒，通常是处于营销的需要，而瓶中的葡萄酒有可能是非常普通甚至是低端劣质的。 最后，警惕那些金标银标瓶底一指多深的葡萄酒，十有八九是非常低端靠包装吓唬人的劣质葡萄酒。
红酒瓶底部的缺口有什么作用?
①提高酒瓶的结构强度 酒瓶是玻璃材质，比较脆，而红酒的瓶内的压力比较大，如果是平底，则容易爆瓶，比如说香槟酒，其瓶内的压力大约有6个大气压。 而这样向内凹的设计，可以提升酒瓶瓶底的结构强度，增强抗压能力。 ②可固定酒瓶位置 红酒的外包装箱子底部有一个个凸起的部分，正好是凹槽的大小，因此凹槽的一个作用便是固定酒瓶的位置，防止运输过程中酒瓶之间出现碰撞。 ③保持酒体干净 众所周知，葡萄酒属于发酵酒，在存放发酵过程中，会产生一定的沉淀物质。 凹槽正好可以保证沉淀物质附着在凹槽边缘，可以保证酒体干净透明。 而且倒红酒时这些沉淀物质也不容易滑落出来，从而保证酒的色泽明亮。 ④专业倒酒需要 专业的侍酒师通常是大拇指紧扣凹槽，其它手指扶稳瓶身，再倒酒，这样显得优雅、专业，还能拿稳酒瓶。
红酒瓶中的凸状底部可以让色素和酒石酸沉淀物聚集在瓶底 好酒的底一般往里面凸的很深，因为好酒需要陈年，一般10年以后才适合饮用 当然凸的深的不一定是好酒
红酒瓶底凹进去深的好还是浅的好?
红酒酒瓶凹槽存在首先实现的是它的实用价值，它最大的作用就是积存酒内的沉淀物。这一点对于早期葡萄酒生产中没有低温结晶技术的酒农们来说至关重要。 坊间一直流传着关于红酒酒瓶底部凹槽的传言，一种说法是凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好。而另外一种见解则认为，凹槽的存在是为了减小瓶内固有空间，目的是为了以更大的瓶装更少的酒。然而种种传言或多或少有其根据，但却并非是对这小小凹槽的正解。
