闻酒塞真的可以辨别葡萄酒品质的好坏吗?
可以有初步的判断，具体还要试饮。 一、闻酒塞的目的 只要使用软木塞，都有一定比例的软木塞污染，也被称为TCA污染，名庄酒也不例外，会对酒的质量产生不良影响，因此，开瓶后先闻一下木塞，可以感受下是不是有异味，通常形容为“湿纸板的味道”，做一个初步的判断，如果木塞的异味感强烈，有很大可能这瓶酒已经不适合饮用，坏掉了，如果木塞是很正常的木头的味道和些许果香，那么这个酒从塞子上看是没有问题的，最后实际的判断，还是要看喝到嘴里的感觉。 二、从酒塞可以看出来什么？ 1、陈年情况 一般如果酒的陈酿时间较长，那么酒塞上被酒液浸润的部分会越多，而酒塞上没有什么颜色的，说明这瓶酒的装瓶时间还不太长，或者长期处于直立的状态，酒液无法浸润酒塞，如果酒液已经完全渗透了塞子，那么说明这款酒很可能漏液了。 2、保存情况 如果塞子出现干硬的情况，说明保存的环境比较干燥，容易有更多的氧气进入酒中，加速酒的熟成和老化速度。如果塞子外侧出现霉点，说明保存的环境过于潮湿，要看霉点深入的情况，和具体酒的口感来判断这款酒是否已经变质。 所以，闻酒塞可以初步判断葡萄酒是否有TCA污染的情况发生，至于酒的品质还是要综合考虑了。
红酒真假辨别方法?
1. 从酒塞标识辨别 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，一般酒瓶与酒塞都是专用的。 2. 从酒瓶外观辨别 看红酒瓶的标签印刷是否清楚，是否有仿冒翻印的迹象，看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开过的痕迹。看条形码。一般69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。 3. 餐巾纸检查法 如图所示在白色的餐纸上滴几滴红酒，如果均匀扩散就是真酒，否则就是勾兑的假红酒，这是因为色素颗粒大，会沉淀在餐纸中间，往外扩散的其实只是水迹。
如何简单的辨别红酒真伪?
步骤/方式一 扫条形码，识别红酒真假 随着数字信息化的高速发展，红酒也登上了数字信息的快车，一些商家为了证明自己的红酒，在红酒的瓶身标签上设计了条形码。不要小看这一串数字，通过扫描条形码，可以清楚地看到红酒的生产工艺、生产步骤以及生产流程，通过一个一个的小视频，为人们展现这瓶红酒的酿造过程，俗话说，耳听为虚，眼观为实，一定是好红酒！ 步骤/方式二 看红酒的计量单位 要向国外流通的物品，都是采用国际单位来标注的。红酒也一样，用液体的国际单位来标注。红酒的国际单位是cl，如果想要购买到正宗的进口红酒，可以关注一下计量单位是不是cl？ 步骤/方式三 看标签 看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，尤其是注意看进口的,越打着进口的名号，越可能是假的。 步骤/方式四 看色泽 正宗红酒的颜色是非常自然的，因为是天然的颜色，由葡萄酿制而成，所以颜色肯定是均匀的。 步骤/方式五 纸巾法 取一张纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。
要简单辨别红酒的真伪，有以下几种方法： 看酒塞：如果是进口的红酒，酒塞上通常会有文字，和酒标上的文字一样。 看酒瓶：如果是仿冒的酒，即使酒瓶外形一样，标签印刷情况也难以和正版媲美。 另外还可以检查一下酒瓶的封盖，看看有没有问题，是不是重新罐装的。 酒标上的条形码也可以方便我们检测真伪。 纸巾检测：找一张纸巾，将其叠成数层，然后在红酒滴在上面。 如果红酒的颜色蔓延且颜色不自然，则说明是假酒。 碱水检测：准备一小勺碱，放入半杯水中搅拌，将红酒倒入其中观察。 如果是真酒的话，红酒会变成深蓝色；如果红酒是假的，那么红酒不会变成深蓝色。
鉴别方法: 【准备材料】红葡萄酒、食用碱、清水、餐巾纸。 【操作过程】 1.小半勺家用食用碱加水兑开； 2.滴几滴红酒在餐巾纸上；
如何区分原瓶进口葡萄酒和原装进口葡萄酒?
1、原瓶进口的红酒在品质上与原装进口的红酒相比是比较好的，因为原瓶进口在出口的过程中已经经过密封，不会暴露在空气中，在运输过程中不会受到气候，环境的影响，红酒的口感也是保持原来的味道，而原装红酒在进口的过程中已桶的形式出口，红酒的口感会有一定的影响，在味道上和原瓶进口的就不一样。 2、原瓶进口的红酒产地对红酒有一定独特的口味要求和品牌标志，而原装进口的红酒没有要求，也不会有自己的品牌标志，只会有装瓶的商家的标志。 3、原瓶红酒在价格上也和原装红酒的价格有一定差距，原瓶红酒的价格相对较贵一点。还有原瓶进口的红酒会有酒标和国外的条码，年份还有度数等都比较清晰，而原装进口的红酒就没有这种标志。 4、每个红酒的背面介绍里会有两张标签一张是英文，一张是中文，会写明原产地和装瓶地，国家规定要标注进口食品的真实信息，所以都会有很大的区别。如果只有一张中文的标签，也并不代表他不是原瓶进口，也有可能是原瓶进口但是是在国内粘贴的标志，标签和红酒区别没有太大的关系。重要的是标签内容。 5、红酒经过进口后一但经过我国的生产环节，会在瓶身上出现蓝色的标签，也就是我们的生产许可证标志和生产许可证的编码，而在原产地就完成生产环节的原瓶进口的则没有 6、打开要鉴别的红酒，看酒塞，原瓶红酒的酒塞应该是软木塞，会配有文字，而原装进口的酒塞质量是比较次的，而且也没有文字。
