红酒沉淀有渣子是好还是坏?
葡萄酒出现沉淀是好现象，能说明这酒是真的。 如果出现软软的颗粒就是色素沉淀，这是葡萄酒经过陈年之后色素析出。 如果是硬硬的透明颗粒状就是酒石酸沉淀， 这是天然的葡萄汁酿成酒之后没有经过冷冻处理的现象，没有经过冷冻处理可以保留更多的果香，但是在一定时间后会出现酒石酸沉淀
红酒倒出来有渣好还是不好?
红酒沉淀有渣子是好的。红酒底部出现沉淀物属于正常现象，沉淀有渣子的原因有两种。 一是红酒过滤不彻底，残渣包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮等。 二是葡萄中的酒石酸在低温下会形成酒石酸盐结晶，属不溶的沉淀物。红酒中有沉淀物不影响饮用。
好。 因为在制作红酒的时候是用新鲜的葡萄做的，他出现一些沉淀物和渣儿都是很正常的，说明他的原材料是真的不是假的，所以可以放心大胆的喝。
是好酒。葡萄酒出现沉淀是好现象，能说明这酒是真的。如果出现软软的颗粒就是色素沉淀，这是葡萄酒经过陈年之后色素析出。 如果是硬硬的透明颗粒状就是酒石酸沉淀， 这是天然的葡萄汁酿成酒之后没有经过冷冻处理的现
我家的红酒没有开瓶，放的时间挺长了，打开后发现有了不少，还能喝吗?
没事的，只要没有变色就行的，根据统计，很多家庭都有这样的情况，你把它不要开，摇摇再放个二天左右就可以饮用 了
没有残渣的红酒好吗?
红酒里面的残渣有两种成分： 一、红酒沉渣二、红酒的结晶石。红酒有残渣的原因： 1、红酒沉渣主要出现在红酒里，形状像葡萄皮渣，但不是葡萄皮渣。它的成分是单宁酸。虽然红酒在装瓶前已经经过了除渣、过滤工序，但也无法完全除尽酒液里的残渣。 经过长时间的静置，酒液里的单宁酸慢慢聚合沉淀，就成了我们看见的瓶底的残渣堆积物。 2、结晶石，很多人看见它都以为是红酒里进了玻璃渣，结晶石其实是红酒里的酒石酸。当红酒被贮存于特别冷的环境中经历一段时间，红酒里的酒石酸就易成为结晶块。 在白葡萄酒里成为类似白砂糖的颗粒物质，而在红酒里，则变成凝血状的紫色结晶体。无论是结晶还是沉淀，对于红酒来说都是正常的现象——甚至可以说是酿造酒类中必然的现象。 它是红酒里的自然物质由于时间或温度问题，聚合或者凝结而成的固态物质。 不会影响口感，更不会对影响身体健康。 实在不喜欢它的存在，也可以用滗酒器去除，但绝不至于恶劣到令你因它而惧怕或拒绝一瓶酒。
干红沉淀物多好还是少好?
1、红酒有轻微沉淀是正常现象，只要不是很多都是正常的。这无法判断是不是好酒。 2、红酒倒酒时需要动作尽量轻，慢慢倾斜。而且红酒瓶底最后5CM一般是不会喝的，就是为了防止喝道沉淀物。沉淀的原因有很多，比如装瓶时带进的碎屑，酒瓶塞剥落，长时间不当放置产生化学物理反应等。稍微好一点的红酒瓶底都有个凸起设计，就是为了防止瓶底的沉淀被一起水流带起一起倒入杯子中的。具体是不是假酒，这个就不好说了，需要拿酒瓶看过才能作出判断。
干红沉淀物少了好 干红中的沉淀物属于酒石酸晶体，是葡萄酒中的一些酒石酸和单宁等一些不稳定物质，在红酒陈年过程中析出形成结晶，对红酒是无害的，喝的时候应滤掉，以免影响口感。
干红沉淀物不要太多为好。 有少量沉淀物是正常现象，但是当红酒沉淀物过多时，就不建议食用了。红酒在储存时需要放到温度比较低的环境当中进行储存，比如说放冰箱冷藏室，放入常温室内以及放入地窖当中储存。红酒在饮用之前，也可以选择冷藏一段时间味道更佳。
红酒倒在杯子里有沉淀物好吗?
我们经常会看到葡萄酒里面会有一些沉淀物，有人就会有疑问，这是不是坏了呢？ 葡萄酒里面有沉淀正常吗？ 在储存不当的情况下，比如高温、阳光直射等会导致葡萄酒出现浑浊、散发出刺鼻气味或恶臭的糊状、絮状漂浮物沉淀，这种情况下就绝对不能饮用了，说明酒已变质。 而如果是一瓶经过陈年的红葡萄酒，则很可能会出现结晶状或片状的沉淀，这些纯天然的沉淀对人体是无害的，反而能证明葡萄酒已经成熟且品质上乘。
红酒倒在杯子里有沉淀，有两种现象，一种是真正的过期的或者是变质的它就会有沉淀物，一种是在长久保存下来，没有经过完全发酵的物质粘在瓶中属正常现象。
干红放时间长了有沉淀吗?
有。 红酒里面有沉淀物正常，沉淀的来源大致可以分为这三类：一是酿造完成后，少量的果皮果肉和酒泥等悬浮物。二是在瓶中陈年过程中，酒体逐渐析出的酒石酸。三是在瓶塞掉落的少量木屑。 红酒是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
有沉淀物属于正常现象，因为葡萄酒中陈年中会出现氧化产生的矿物质，能不能喝是另外一种概念，具体还是要看酒的品质是否能陈年，如果是普通入门的酒款，估计已经过了适饮期了，如果开瓶试饮香气、单宁、酒体这三方面还健在，那就没问题。
干红酒在存放过程中确实会有一些沉淀物。这是因为干红酒中含有一些天然的植物色素和单宁物质，在长时间存放后，这些物质会慢慢沉淀到酒瓶的底部。这种沉淀物不影响酒的风味和品质，可以通过过滤或轻轻摇动酒瓶将其悬浮重新分散。记住，正常的存放时间不会对干红酒产生不可逆转的影响，所以没有必要担心。
干红存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。家庭储藏红葡萄酒，一定要将红葡萄酒倒放或卧放，使葡萄酒与软木塞接触，这样能保持软木塞的湿润膨胀状态，不透空气，能防止氧化，可长期储存红葡萄酒而不变质。家庭储藏红葡萄酒，应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存放期间，应保持酒液平静，不要动来动去
干红成熟期在3～6年，过了成熟期或更长时间的的红酒，瓶内经熟化会在瓶内产生少量沉淀物质，为何陈年10年左右的红酒要先进行滗洒，原因就是要把洒瓶内的沉淀物过滤掉，在饮用时才不会影响口感
长城干红有沉淀还能喝么?
可以的。红酒中的沉淀物主要有：酒石酸、丹宁、色素或果皮等。 1.陈年的红酒中有沉淀，是正常现象，也是陈年老酒的象征。这种沉淀一般呈颗粒状或铁锈状，主要是在陈年过程中，丹宁与色素结合产生的。 2.在酒瓶里最常见的剩余沉淀物便是酒石，这是葡萄酒中的酒石酸在较低的温度下结晶的结果。这类结晶在温度较低时会缓慢析出，但不会随着温度的回升而溶解，因此很容易保留下来，在显微镜下更显色彩斑斓。 3.在酿造过程中，果皮果梗残渣，果皮携带物，死去的酵母菌或者是果肉都有可能形成酒中的沉淀，这类沉淀如果较多，会让酒卖相不好，影响销售。一般来说，酒厂都会进行低温冷冻，让这些酸先进行结晶，然后一次性过滤出来。但有的酒庄为保持原有风味，可能只做轻微过滤，甚至完全不过滤。拓展知识如何处理酒中的沉淀1.在开瓶前，将酒瓶直立放在阴凉处，让沉淀缓慢沉至瓶底。这个过程需要等待几个小时的时间，老酒最好提前一天就竖起来。如果不确定一瓶酒有没有沉淀，可以用灯照瓶底，凭借光源可以看到沉淀。2.开瓶前后都不要晃荡酒瓶，防止沉淀因此漂浮起来。开瓶后将酒缓缓倒入醒酒器，没有醒酒器也可以用干净的细口容器代替。由于少量沉淀都在瓶底，缓慢倾倒的时候，大部分酒液都是澄澈的。3.观看酒标时不要动作太大，避免震荡沉淀。另外，如果在餐厅吃饭，专业的侍酒师会将酒瓶里最后沉淀很多的酒液留在瓶里不倒给你，这是为了保证你的用餐体验。
