丁字牛排做法?
配料：美国丁骨牛排一块400公克、(切丝)个30公克、红葡萄酒1/2杯、 调味料：橄榄油1大匙，盐、胡椒适量，黄奶油少许。 做法： 1.丁骨牛排先适当的调味 2.平底锅加热将丁骨牛排煎至喜欢的生熟度后，取出并置于主菜盘内 3.锅内炒洋葱、培根丝,软化后倒进红葡萄酒 4.酒精成份蒸发后加进少许黄奶油,调成肉汁.并适当的调味,使用时淋于丁骨牛排上即可。
红酒焖牛尾的正宗做法?
一、工具/原料 牛尾 (实际需要) 红酒 (实际需要) 百利甜酒 (实际需要) 月桂叶 (3片) 黑胡椒碎 (实际需要) 盐 (少许) 高汤 (500g) 面粉 (实际需要) 番茄酱/糊 (10克) 西红柿 (2个) 洋葱 (1个) 蒜瓣 (2个) 二、方法/步骤 1/12分步阅读 牛尾撒盐，胡椒，均匀 2/12 表面均匀裹上面粉，抖掉多余的，只要薄薄一层即可，过多的话汤汁易焦糊 3/12 下锅煎至表面金黄 4/12 加蒜瓣两个，洋葱一个～翻炒出香味 5/12 洋葱炒得略软时加入番茄酱，至少三大勺 6/12 转中火，加番茄块，翻炒变软，务必小心糊锅～ 7/12 加月桂叶三片 8/12 随便选的红酒和百利甜⋯⋯ 9/12 红酒加到快要没过食材，再加百利甜，不要过多，因为百利甜加奶的原因，加入后蛋白质立刻会变性，不要担心，翻炒即可 10/12 炖大约十分钟，酒味没有了，加高汤500ML 11/12 小火炖2个半小时，也可以直接高压锅压40分钟，过程中可以根据口味加番茄酱；如果水蒸发过多，可以加高汤；由于牛尾表面用盐腌制过，所以不必加盐；最后炖煮时间看锅子情况，一定要到牛尾用筷子一碰，肉就从骨头上脱落～不然肉质很塞牙～ 12/12 原方子加了胡萝卜和西芹～可以酌情添加～
每天晚上喝半瓶红酒会怎么样?
每天晚上喝半瓶红酒的话，可能会使你越来越漂亮，因为红酒有一定的美容效果，也会使你晚上睡觉更加安稳，因为红酒有一定的助眠效果当然，所相应带来的就可能是因为每天都要喝红酒找丁，你的消费额额变大了，毕竟短时间三五天是可以的，如果要是十年甚至更长时间，每天都喝这些红酒的话，光靠别人赠送不可能的，还得需要自己购买而且长期要下来买红酒的钱肯定是非常巨大的。
如果一个人每天半夜喝半瓶红酒，时间长了的话，会造成对酒精的依赖。 试想一下，如果一个人每天如此喝半瓶红酒才能够入睡，如果说哪天没有红酒了，那么在精神上、心理上都会有一种渴望，这种渴望所导致的结果，就是睡不着觉，长此以往造成失眠。
牛排用什么酱?
1.胡椒酱汁、蘑菇酱汁、红葡萄酒酱汁、波米滋汁、戴安娜酱、阿根廷香辣酱等。 2. 胡椒酱汁:由各种胡椒、青葱、白兰地及奶油熬制,口味略辛辣。 3. 蘑菇酱汁:由蘑菇、青葱及少许雪莉酒调配而成,口味鲜咸。 4. 红葡萄酒酱汁:由炒熟的洋葱丁和蒜蓉,加上芥末、黄油、西芹以及红酒调配的一种酱汁,口感滑润又有回甘
红酒火锅的正确配方?
1/10番茄、洋葱洗净切皮切丁，西芹洗净切小段。 2/10牛尾洗净入沸水锅中汆烫去血水，捞出用清水反复冲洗干净。 3/10锅置火上加适量油烧热，下入牛尾煎制 4/10煎至牛尾微黄取出待用 5/10锅中留底油，煸香洋葱，下番茄丁、番茄酱炒出红油。 6/10加入西芹丁、沸水200毫升、红酒200毫升没过牛尾。 7/10转至汤锅，加入牛尾、迷迭香、甜罗勒，以小火慢炖1.5-2小时 8/10加入适量盐、黑胡椒碎调味。 9/10滤掉牛尾汤中的蔬菜渣，留汤水装入锅中撒入干玫瑰。 10/10配以肥牛、鲜虾、口蘑上桌享用。
红烧牛肉可以放红酒吗?
红烧牛肉是一道传统的中式菜肴，一般情况下不会加入红酒。不过，有些人可能会在烹制红烧牛肉时加入红酒，以增加菜肴的口感和香味。 加入红酒的做法一般是在烹制红烧牛肉的过程中，将红酒加入到牛肉和调料中一起烧制。这样可以让红酒的味道和香气融入到牛肉中，使菜肴更加美味。不过需要注意的是，加入红酒的量应该适当，不要过多，否则会影响菜肴的口感和颜色。此外，加入红酒的做法也不是传统的红烧牛肉做法，如果您想要制作传统的红烧牛肉，建议不要加入红酒。
当然可以啦，看菜谱红酒牛肉煲 的做法原料： 牛肉(肩部肉)600克 切小块 洋葱，胡萝卜，土豆 切丁 荷兰豆10荚 辅料： 红酒，盐、黑胡椒粉，香菜末 做法： 牛肉氽烫去腥 ，锅内加水没过牛肉，大火至烧沸后，调小火炖30分钟 ，加蔬菜丁，加红酒，调大火，煮开后改小火炖30分钟 ，加荷兰豆，放盐、黑胡椒粉，再煮片刻起锅，最后撒香菜末。
红酒焖牛尾巴什么做法?
主料 牛尾巴1条 辅料 红葱头1个 胡萝卜2根 黄油5g 橄榄油5ml 黑胡椒1克 红酒300ml 红酒烩牛尾（铸铁锅版）的做法步骤 1. 牛尾请菜场帮忙剁成厚度2.5厘米上下，买回来后洗净再泡下去血水，冷水下锅煮开，5分钟后捞出再洗一次，彻底洗掉残留血水哦！ 2. 锅预热加入黄油、橄榄油后放入红葱头丁稍稍炒香 3. 一条牛尾正好摆满24cm的深烧铸铁锅，两面要微微煎下哦！ 4. 加入红酒后烧开（红酒没过牛尾即可） 5. 加入几片香叶 6. 再把削好皮的胡萝卜随意放入锅中 7. 盖盖子慢炖45分钟左右，即可
牛尾 (500克) 胡萝卜 (300克) 洋葱 (300克) 红酒 200毫升 盐 适量
