红酒能够做什么菜?
鸡翅和鱼。做红焖鸡翅和做红焖鱼时，放一点红酒不但可以去腥曾香，更重要的是可以增色，增强人们的食欲，起到画龙点睛的作用。
可以炖牛肉，去除腥味，还可以提鲜。一直以来都是红酒跟牛肉比较搭配。其他的菜就不适合啦。所以还是尽量选择其他的酒做菜。
可以做红烧排骨，红烧带鱼，红烧茄子，还可以做一个红酒蘑菇汤就可以，还可以做红酒榴莲鸡汤，或者是加工制作一个红酒汤圆，
、红酒炖牛排 原料:红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。 做法: 1、牛排洗净用清水浸泡5分钟,飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀。 .2、油锅烧热,爆香葱段、姜片、红辣椒块,下牛腩拌炒,然后加适量水、酱油、红酒、蚝油、盐、冰糖。
材料:牛肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油 做法: 1.2.1、蒜切片,土豆去皮切块备用。 1.2.2、西芹切成约 2cm 的小段。 1.2.3、将橄榄油倒入汤锅,爆香蒜及西芹,放入牛肉,略煎上色。 1.2.4、加入红酒、鸡汤及土豆块,以文火煮一小时即可。
主料： 鸡中翅800克，红酒一支，这两种主食材。 配料： 迷迭香20克，料酒30克，生姜10克，白砂糖50克或冰糖粒，食用盐15克，淀粉20克，海鲜酱10克，橄榄油50克，香菜，胡萝卜适量。  开始制作 1.将材料准备好，鸡中翅用刀轻切两三刀，姜去皮切片备用。 2.锅中加入冷水，料酒，姜片，将鸡中翅焯水去腥味和去血沫。焯五分钟左右，捞出用清水洗干净。 3.起锅倒入橄榄油，倒入洗干净了的鸡中翅，将鸡中翅煎至两面金黄，起锅备用。 4.原锅加入红酒，海鲜酱，白砂糖，食用盐，迷迭香，调好味道。大火烧开。 5.加入已煎好的鸡中翅，大火烧开转小火慢炖，大概要炖上20到30分钟，直至鸡中翅入味，红酒酒精度消失。 6.将淀粉调成淀粉水，大火加入锅中，将汤汁煮至黏稠即可出锅装盘。 7.装好盘后有需要的，可将先前准备好的胡萝卜切丝，香菜修一下摆盘。
红酒既可以直接饮用，也可以作调味品烹炒，做出独具风味的菜品与甜品，红酒雪梨焗鹅肝甜软有度，红酒炖牛排美味甘甜，红酒炖梨甜蜜多汁，红酒酸奶香醇粘稠等等。
葡萄酒可以烧什么菜?
1.红酒烧鸡翅 材料： 鸡中翅500克、红酒半杯、姜4片、大蒜粒少许、葱花少许调味料： 生抽1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、料酒10ml、清水1/4杯、油适量; 做法： 1)鸡翅洗净，在鸡翅向内的那面，用刀划2刀，方便入味; 2)锅里放油，油热后下姜片，大蒜炒香，放入鸡翅小火煎至表面金黄;调入生抽，白糖或冰糖后加清水，翻炒均匀; 3)倒入红酒淹没鸡翅，大火烧开后转小火，煮大约110分钟至鸡翅入味，大火收汁，加入少许葱花即可。 2.红酒烧牛肉 香料有：八角，茴香，肉蔻，桂皮、香叶，黑胡椒，装于纱布内系好做成卤味包。 配料：番茄酱、高汤或清水、红酒、辣椒粉、冰糖。 1)牛肉切块，绰水，捞出后沥水备用。 2)准备好的土豆一个、西芹少许、胡萝卜一个、洋葱一个。西芹切段，土豆胡萝卜切块，洋葱切片。装于盘内备用。 3)炒锅里放少许油，油热后加入备好的蔬菜，翻炒3、4分钟，你会闻到很香的洋葱味的。装出备用。土豆和胡萝卜翻炒一下可以定型，避免在炖煮的过程中破碎。 4)另起锅，下面该炒牛肉了。油不要多哦，等肉肉有些金黄的时候，加入上面炒过的蔬菜，番茄酱适量，红酒，少许生抽，卤味包，盐，冰糖。最后加入高汤。大火烧开。然后改小火慢炖。
可以做红烧带鱼，切开带鱼清理干净利落后用淀粉清洗后，再热油下锅炒熟冰糖加入黄糖加入带鱼，老抽生抽耗油加入带鱼后加入红酒一点盐和清水煮30分钟左右关火焖一会儿。
怎样做红酒烧带鱼?
红酒烧带鱼的做法1.红葡萄酒2.带鱼洗净，切段。热锅下油先下姜丝爆香，然后入带鱼段煎制3.两面煎至金黄，加入盐、红酒、水调味4.盖上锅盖，煮三分钟即可
红酒最佳食谱?
1)挤出半个柠檬汁，加上干的麝香草，切碎的大蒜，两勺橄榄油，四勺红葡萄酒和胡椒粉混合在一起做酱汁。把酱汁均匀抹在牛肉上，然后放在冰箱里四个小时入味，也可以提前一天做牛肉更入味。 2)将洋葱切碎，加上一些碎大蒜然后用黄油(如果没有用橄榄油也是一样的)在锅里翻炒至熟，然后加入四勺红葡萄酒，用慢火收汁。这个洋葱红酒酱是牛排的最佳伴侣。 3)家里如果有烤架的话可以直接把入味的牛排放上去烤。如果没有小烤架的话就在锅子里煎，喜欢吃5分熟的，两面各煎3分钟就好，8分熟的最好两面各自煎5分钟。(用的是厚厚的菲力牛排) 4)然后把煎熟的牛排切成片，最后撒盐。我们家用的是喜马拉雅玫瑰盐粒，口感更销魂。口味比较重的可以加上洋葱红酒酱。
红烧带鱼，红烧茄子比较好，如果是做西餐可以奶油蘑菇意大利面，或者是可以做惠灵顿的牛排，红丝绒蛋糕，还可以做松露巧克力，
带鱼罐头如何去腥?
要去除带鱼罐头的腥味，可以采取以下方法： 1. 用清水冲洗：将带鱼罐头取出后，用清水冲洗几遍，去除表面油脂和污垢，减少腥味。 2. 放入开水中焯水：将带鱼罐头放入开水中，焯烫1-2分钟，可以有效地去除鱼腥味。但需要注意的是，焯烫时间不能过长，否则会影响口感。 3. 用牛奶泡一下：将带鱼罐头放入牛奶中泡一会儿，可以去除腥味，而且还能让带鱼更加嫩滑。
可以先将带鱼罐头上的油脂清洗干净，然后将罐头中的鱼肉放入盆中，用淡盐水浸泡10分钟左右，可以去除鱼肉的腥味。 接着将鱼肉沥干后，加入姜片、蒜头等一些调味料拌匀，腌制10分钟左右，再用清水冲洗干净即可。 如果还有腥味，可以在烹调时加入一些醋或者柠檬汁。
可以将带鱼罐头放在清水中浸泡，或者将罐头打开后在流动水下冲洗。 这是因为带鱼罐头中的鱼腥味主要来自于汁液和鱼片表面，通过浸泡或冲洗可以去除一部分鱼腥味。 另外，也可以使用加入姜片、料酒等调料的清水煮沸，然后将罐头放入煮熟10分钟左右，可进一步去除鱼腥味。 需要注意的是，带鱼罐头中含有高盐分和高油脂，建议适量食用。
可以用以下方法： 1. 泡水法：将罐头带鱼取出，放入清水中浸泡10-20分钟，让鱼肉中的腥味被水分吸收，然后再用清水将鱼冲洗干净。 2. 烤箱烘烤法：将带鱼倒出罐头汁，放入烤箱中，用400度的温度烤20分钟，将腥味烤出来，然后用其他调料腌制。 3. 油炸法：将罐头带鱼取出，控干水分，用淀粉和酱料腌制，然后放入油锅中油炸，也可以让腥味更淡。
关于这个问题，1. 泡水法：将带鱼罐头放入清水中浸泡30分钟至1小时，将罐头中的盐分和腥味浸泡出来。 2. 煮开水法：将带鱼罐头放入开水中煮2-3分钟，再用清水冲洗几遍，可以去除一部分腥味。 3. 醋泡法：将带鱼罐头放入加了适量醋的清水中浸泡30分钟至1小时，醋可以去除腥味，但不能使用太多醋，否则会影响口感。 4. 加料煮法：在煮带鱼罐头的同时，加入姜、葱、料酒、胡椒等调料，可以去除腥味并增加口感。 5. 烤箱烤法：将带鱼罐头放入烤箱中烤10-15分钟，可以去除腥味并使口感更佳。
泡水去腥因为带鱼的腥味主要来自鱼的脂肪和鱼肉中的臭氧化胆固醇，泡水可以将部分脂肪和腥味溶于水中。 具体做法是在带鱼罐头中加入清水，泡约半小时后再换水继续泡，重复数次后即可去除部分腥味。 此外，可以在做菜的时候配以姜片、葱等食材，也可以将带鱼罐头的鱼汁煮开后再倒掉，这些方法可以进一步去除腥味。
将带鱼罐头浸泡在清水中，需多次更换水，直至没有异味为止。 因为带鱼的腥味通常来自于鱼的血液、黏液和鳞片上的物质，这些物质浸泡在水中会逐渐被溶解，去除异味。 另外还可以在罐头中添加少量的盐、醋或者姜片等物，也可以去除异味。
带鱼营养丰富。含有人体所需的蛋白，维生素b1价廉物美。今天我们自己动手做一个带鱼罐头营养又美味，方法还很简单。也便于保存哦。！ 原料：干带鱼、猪皮、洋葱、葱、八角、花椒、桂皮、姜、蒜、色拉油、料酒、盐、酱油、蚝油、冰糖。 做法步骤：  第1步、我把待遇反复清洗干净，把里面的黑膜要全部撕掉。  第2步、加入盐，料酒，洋葱，姜蒜进行腌制去腥。去除带鱼本身的腥味是很重要的腌制半个小时。  第3步、我们把带鱼逐个吸干水分。  第4步、锅里放油油温五成热时转小火放入带鱼。把它煎的表面金黄捞出。这带鱼煎的时间不要太长。  第5步、锅里放入清水，放入一块猪皮。这罐头猪皮很重要，这个猪皮熬出的胶质会有外面卖的那个那个罐头上面那一层胶的作用而且能增加整道菜的口感。。  第6步、放入花椒，八角，桂皮。  第7步、放入生抽，老抽，蚝油，大火煮开。  第8步、转小火，放入炸好的带鱼，煮20分钟。  第9步、煮完以后让它自然冷却。  第10步、放进保鲜盒连着煮鱼的汤汁把它完全密封。进冰箱要吃的时候拿出来。
您好！对于带鱼罐头的去腥问题，您可以尝试以下方法： 1. 泡水法：将罐头中的鱼肉放入清水中浸泡，每隔30分钟换一次水，重复3-4次即可。 2. 白醋法：将罐头中的鱼肉放入清水中加入适量的白醋，浸泡30分钟后取出，用清水冲洗干净即可。 3. 牛奶法：将罐头中的鱼肉放入清水中加入适量的牛奶，浸泡30分钟后取出，用清水冲洗干净即可。
如果您购买的带鱼罐头有一些腥味，可以使用以下方法去除： 1. 浸泡法：将罐头里的鱼肉取出，放入清水中浸泡20-30分钟，可以让腥味被水分吸收。 2. 用盐法：将鱼肉取出后，用清洁的纱布包裹上适量的盐，然后搓揉几分钟，将鱼肉表面的液体挤掉，重新放回罐头中即可。 3. 用醋法：将鱼肉取出后，用清洁的纱布蘸上适量的醋，然后搓搓鱼肉表面，然后将鱼肉放回罐头中，让醋味吸收掉腥味。 注意：使用这些方法时，不要搓揉得太过猛烈，否则会破坏鱼肉质地。另外，在选购罐头时，可以尽量选择品质好的罐头，以减少去腥的工作。
