红葡萄酒的制作方法?
一、自酿葡萄酒的配方 【配料】：葡萄10斤，白糖或者冰糖2斤，白酒2斤或者1.5斤，曲子2个或者曲药（发酵粉）2包。 二、制作步骤 1。混合：把葡萄洗干净，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均匀后，密封后等待发酵。
红酒酿怎么制作?
步骤1 准备酒酿、汤圆 步骤2 准备空锅，放入清水，大火烧开，再倒入小圆子 步骤3 大火烧约5-8分钟，圆子浮出水面就好了 步骤4 将圆子捞出，放在空碗中 步骤5 另起空锅，无需加水，倒入酒酿，烧至沸腾关火 步骤6 将酒酿倒入装有小圆子的碗中，搅拌均匀即可 烹饪技巧1、喜欢酒酿不掺水，所以汤圆捞出时基本不带水； 2、汤圆浮出水面就代表熟了
1/4糯米用冷水浸泡一夜，无白芯后沥干水分，放蒸锅蒸熟，自然降温至35度左右，以手触摸不烫手为 2/4红曲米用凉开水浸泡一夜备用 3/4在放凉的糯米中拌入酒曲，倒入红曲米水，搅拌均匀 4/4找一个带盖的容器倒入其中，用棉被或其他材质将容器包裹，放在温暖的地方发酵，每天用筷子搅拌一次，大约4天即可食用
红酒生产需要什么手续?
如果你是自己生产而且开店在市场销售的情况下，你需要到有关部门办理：生产许可证，营业执照，卫生许可证，税务登记证，和产品质量检测报告。基本就是这些，如果你的产品进入超市和商场销售的话，你还需要办理商标注册和条码注册等
