前肘肉能做红烧肉?
可以的 /原料 主料：五花肉、前肘肉； 调料：植物油、大料、山楂、葱段、姜片、盐、料酒、耗油、酱油、水 步骤1、先准备好肉，将五花肉和前肘肉分别切成小块，然后装盘； 步骤2、然后将葱切成段，取出大料，两个山楂，姜片，并备好酱油、耗油、料酒待炒； 步骤3、接着开始往锅内倒入植物油，热至六成熟，而后先放入切好的五花肉进行翻炒； 步骤4、放入大料后不断的翻炒直到油被炒出来； 步骤5、待油炒出后，再将里脊肉块放入锅内翻炒，直至肉色变白； 步骤6、此时开始放调料，先加酱油，使得颜色看起来很漂亮，很有食欲； 步骤7、接下来放入葱段、山楂、姜片和水，用中小火炖； 步骤8、在炖的过程中，放入料酒； 步骤9、然后盖上锅盖，再进行1个多小时的炖煮后，将锅盖揭开放入盐； 步骤10、再炖上十来分钟快出锅时加入耗油，将放入耗油后的汤汁搅拌均匀后就可以出锅了，这道红烧肉就做好了。
前肘肉不能做红烧肉。红烧肉必须使用五花肉，且五花肉一定要选择肥瘦相间的，且要用砂锅炖煮，这样做出来的红烧肉才会香甜松软、入口即化。 前肘肥肉少廋肉多骨头细，只有皮、筋、骨骼，胶质重。适宜作烧、炖、卤、煨等用。所以前肘肉是不适合做红烧肉。
可以，猪前肘1个（约650克）、红葡萄酒100、葱段、姜片、精盐、胡椒粉、花椒、八角、香叶、嫩糖色、白糖、味精、高汤、湿淀粉、
红烧肉怎么炒出水?
小火多煮一会，等水自己煮干，这样肉也软一点材料：五花肉3斤，塔冰糖4大块、老抽1勺、红葡萄酒1勺、姜1小块、花椒大料适量、紫洋葱1大头。 做法： 1、五花肉切块，放入开水中煮开去血沫，捞出洗净。 2、洋葱切末，姜切片。 3、将五花肉块、洋葱末、姜片、冰糖、老抽、红葡萄酒、花椒大料一起放入阿迪锅中，用手拌匀，让五花肉都挂上酱油色。 4、阿迪锅开关拧到肉类档，时间为15分钟，香喷喷的无水红烧肉就做好了。 注：此款红烧肉为甜口，所以不必加盐。虽然做时不放一滴水，但有一勺老抽，一勺红葡萄酒，还有一大头洋葱，所以做出的红烧肉还是有汤汁的。
买回来的五花肉先用冷水浸泡最少半个小时以上，然后再洗一遍，空干水分后起锅后把空好水的五花肉直接放入炒锅中小火慢炒，慢慢的把肉中的水分炒出来，炒到变颜色后锅中会出现五花肉自身的油，出油后锅中放入生抽，老抽，花椒大料，葱姜蒜等一些调味品，再编炒五分钟到十分钟左右，倒入啤酒，磨过五花肉大火开锅后改小火炖上一个小时左右，最后大火收汁，把汁收干了以后就可以出锅吃啦！
做红烧肉放白酒可以吗?
做红烧肉最好放黄酒或者红酒，这样味道比较香。红烧肉的做法是把五花肉切成块后用水抄一下，去腥味，抄好洗净血水后略做翻炒，放茴香，八角，桂皮，生姜，酱油，料酒，大多数时候黄酒比较好，然后猛火滚起后用文火炖，大概差不多一刻钟，用红糖收汁，喜欢辣的话还可以放点辣椒。这样红烧肉就做好了。
可以放白酒。 红烧肉是深受大众欢迎的一道菜，普通的五花肉，经过特别的烹饪特别美味，简单来说，放酒可以去腥，能够提香，还促进了肉类脂肪的溶解，令得其炖得更烂，红烧肉加点白酒提味，这个大家都知道啦，炖煮的时间越长，白酒中的酒精与五花肉中的脂肪越充分的接触，使得香味更浓郁。
过期红酒可以做红烧肉吗红酒放了15年能喝吗?
要看保存是否完好。红酒是有_套贮藏设备和方法，贮藏越长越值钱，15年算是好酒了。贮藏不当造成的变质过期是不能喝的，也不能用做红烧肉。
电饭锅怎么做红烧肉?
做法如下：火花肉切成小块，先用炒锅放入糖和油炒糖色，把炒好的搪色倒入电饭锅内，再把五花肉也放入锅内加水没过猪肉，然后加食用盐、花椒、大料、桂皮和生抽老抽，然后按下煮饭键，40分钟后即可出锅，电饭锅做的红烧肉色泽红润香酥软烂。
材料：盐适量，料酒1勺，老抽1勺，猪五花肉250g，生姜1块，冰糖20块，葱2根桂皮1片，八角2个，生抽2勺 1做法 1.冰糖取出一把，姜切片，葱切段， 2.猪五花肉切块，块稍微大一些，
1、材料：五花肉500克、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。 2、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小； 3、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角； 4、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖； 5、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
做法如下，白圆葱一个。去皮清洗干净，切成块儿备用。 五花肉500g，切成小块儿。放入碗中。加入料酒，耗油，鲜酱油食用盐。姜片抓拌均匀。腌制20分钟。 把切好的圆葱掰成片状。铺在电饭锅的下面。 再把腌好的肉放入电饭锅内。腌肉的汁也要倒入锅内。接通电源，按下煮饭键即可。
首先把肉在开水里焯一下，然后电饭锅按照煮饭键，把肉放上生抽，老抽，冰糖盐以及料酒八个桂皮，葱姜拌匀，然后兑少许的水，放入电饭锅里
步骤1 准备食材： 主料：五花猪肉600克（切成小方块）； 配料：大葱：1根，姜：1块，八角：1颗，香叶：3片，桂皮：1块，小茴香：1小把，花椒：1小把，白芷：2块，良姜：1块，肉寇：1个（如果您家中没有这么多香料，可缩减成葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒），料酒：60ML， 生抽和老抽：共80ML(生抽和老抽的比例为2：1)，盐：7克，冰糖：1把，清水适量
红酒烧什么菜好吃?
红酒炖排骨红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。 红酒烧猪蹄红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜。主要原料有猪蹄，盐，冰糖，白酒，红葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干红椒，姜丝、蒜片。
红酒可以做红烧排骨，糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鲤鱼，还有红烧肉，菠萝啤酒鸭汤，菠萝咕咾肉，还可以做鹿茸红酒汤，红酒炖鸡汤。
1.红酒可以做红酒鸡翅中 做法：翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。 锅内放油烧热，放些洋葱，稍有香味就放翅中煎至双面金黄，倒入刚腌过的红酒，再加半碗水，加糖，加盐，盖锅，煮至汤汁收干，再加味精，再撒点香葱花葱就加些这样更香，盛出就可。
