红酒赤霞珠什么意思?
赤霞珠是世界上种植范围最广的葡萄种类之一，一直以来被认为是世界上最重要的葡萄品种之一，有红葡萄品种之王的美誉。 赤霞珠，亦有赤珠霞之误称，是一种主要用于酿造葡萄酒的红葡萄，同莎当妮一并为世界上最为广泛栽培的葡萄品种。
赤霞珠酿酒家庭做法?
1．酿造葡萄酒方法：以10斤葡萄为例：0斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖5-10%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。 2．前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。注意事项：发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。
赤霞珠什么意思?
赤霞珠是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。 品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配，因为赤霞珠是浓郁型红葡萄酒，所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。 赤霞珠是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性，也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。
干红和赤霞珠区别?
1、口感不同 干红口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味。 而赤霞珠口感风味浓郁，通常有着青椒和黑色浆果的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。 2、原产地不同 干红原产地在法国罗纳河谷，而赤霞珠原产地在自法国波尔多地区。
1，干红葡萄酒是指酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化为酒精，残糖含量4.0g/l的红酒。 2、赤霞珠不是特定葡萄品种的官方名称。“赤霞珠”这个词是法语单词“赤霞珠”的音译，它的正确发音是“gabernet”(在南方口音中“ga”和“Jie”这两个词很相似)。 3、2.在中国的葡萄和葡萄酒行业，赤霞珠有时被称为赤霞珠，品丽珠和蛇龙珠(以前被称为蛇龙珠)也被称为赤霞珠，或者用蛇龙珠作为这三个品种的主人。它们是目前我国酿造干红葡萄酒的重要原料。 4、赤霞珠是一种用于酿酒的红色葡萄品种。它原产于法国波尔多。它容易生长，适合许多不同的气候。它已在各地广泛种植。品尝赤霞珠酿造的红酒时，要注意食物的搭配，这是一种浓郁的红酒，所以适合搭配一些味道比较浓的菜肴，尤其是一些油性的。
原料不同 赤霞珠干红采用的是赤霞珠葡萄，最好的赤霞珠葡萄生长在排水良好、不太肥沃的土壤中。赤霞珠是欧亚种，原产法国。果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，皮厚，呈蓝黑色，丹宁含量高，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。 干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
干红葡萄酒和赤霞珠有什么区别?
（1）原料不同 赤霞珠干红采用的是赤霞珠葡萄，最好的赤霞珠葡萄生长在排水良好、不太肥沃的土壤中。赤霞珠是欧亚种，原产法国。果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，皮厚，呈蓝黑色，丹宁含量高，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。 干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。 （2）颜色及饮用口感不同 由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，此外，它还带有黑醋栗、浆果的水果味，甚至还有一些胡椒的感觉，令你的味蕾困惑不已。 干红葡萄酒用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，颜色以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满，葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。
两者区别在于分类不一样 干红是指干型红葡萄酒，赤霞珠是一种酿酒葡萄品种，赤霞珠葡萄可以酿制成赤霞珠干红葡萄酒，但是干红葡萄酒不是只有赤霞珠，所有红葡萄都可以酿制成干红葡萄酒。
干红葡萄酒推荐排行榜前十名?
1、啸鹰赤霞珠红葡萄酒1992年 2、木桐酒庄红葡萄酒1945年 3、白马酒庄1947年 4、白雪香槟“沉默之船”1907年 5、拉菲酒庄红葡萄酒1869年
罗曼尼康帝 /ROMANEE-CONTI 勒桦 拉菲 /Lafite 柏图斯 /Petrus
