红酒箱子里这几个工具是干嘛的?
一是海马刀，二是倒酒器，三是酒瓶塞，四是止滴环。它们的作用是： 一，海马刀，用上面的刀划开瓶口的铝皮，露出瓶塞后再把螺丝旋进，用杠杆原理拔出瓶塞； 二，倒酒器，是用来倒酒的，将红酒用倒酒器倒入其它容器内，以便于分杯，并加速红酒氧化，这个过程就是醒酒； 三，止滴环，它的作用就是倒红酒的时候防止红酒顺着瓶颈流下，以免弄脏酒瓶或者其它地方。 四，酒瓶塞，
红酒醒酒的原理?
首先要知道醒酒其实就是打开酒塞让液体与空气接触好，进行全面氧化，而倒进醒酒器晃动是可以加速醒酒的过程。为啥要氧化红酒呢？首先红酒的成分中有二氧化碳，二氧化碳我们上学时候都学过，它是有毒物质，当然是不可以喝掉有毒物质的对吧。还有就是醒酒之后的红酒口感会变得很好，那为啥红酒里会有二氧化碳呢？ 虽然二氧化碳是有毒的，但是它还有一个作用就是让红酒可以保存的比较长久，不变质。当然光靠二氧化碳是不够的，还有一个物质-二氧化硫，它其实也是有毒物质，但是用在红酒这其实就是可以消毒并且抗氧化。因为如果没有二氧化硫，红酒会很快滋生细菌。所以只要剂量适当，是可以在保存红酒的前提下，人也能正常饮用。而红酒本身也会产生这种物质，就是”单宁“，它可是红酒的灵魂，不仅是天然抗氧化剂，它来源于葡萄皮和葡萄籽橡木中，而当二氧化硫耗尽之后，光靠单宁是无法维持很长时间的红酒保存，最多也就十年就会变质。
所谓醒酒，就是当把红酒木塞打开以后，让红酒酒体和氧气大面积接触进行氧化，所以为了扩大接触面积，醒酒器就诞生了，晃动醒酒器可以加速醒酒。 其一是为了使红酒中的“二氧化硫”挥发掉，你没看错，这是一种有毒物质，而且有臭味。为何它会存在于红酒中，下面咱们说原理时再介绍。其二是为了使红酒中单宁的进一步氧化，以达到最佳的口感。
葡萄酒是有生命的，酒中单宁在开瓶前的氧化程度是很低的，酒香封在酒里，喝起来酸涩，果香味淡。  醒酒的目的是在开瓶后，让酒液有时间和氧气接触，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚。 当酒因为陈年而产生沉淀的时候，几乎都需要用醒酒这个环节来过滤这些并无害处但带给口中不快的沉淀物。
红酒开瓶器为什么属于斜面?
电子醒酒器的原理?
电子醒酒器采用流体工程学原理:流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。电子醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。
红酒开瓶器是斜面还是杠杆?
红酒开瓶器是杠杆原理，红酒开瓶器是螺旋纹省力也可以看做斜面原理，省力杠杆虽然省力，但是费了距离，也就是说，当力臂的长度已知点o为分界线大于阻力臂的长度时，这便是省力杠杆，简单来说，就是力臂越长，力就越小，红酒开瓶器是运用了杠杆原理
为什么用火钳开红酒?
回答：用加热过的火钳夹住红酒瓶颈有两个作用，1是瓶口受热膨胀，木质瓶塞与瓶口就会松动，2是加热过的火钳夹住瓶颈使得瓶中的气体受热膨胀，瓶内压力增大，加之瓶塞与瓶口松动，木质瓶塞就被顶了出来。个别的还有拿打火机烤瓶口的，原理相同。
