清香酒醇香酒浓香酒的区别?
浓香型白酒 ：制曲原料以小麦为主，有些酒厂辅与豌豆、大麦。制曲顶温在55-60℃，制曲培养以翻为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低，曲香味浓郁。 清香型白酒 ：制曲原料以大麦、豌豆为主，很忌讳用小麦。制曲顶温在46-50℃，制曲培养以排列为主。糖化力、发酵力较浓香型大曲高，曲香清雅。 醇香型白酒： 醇香型白酒酒色属于微微偏黄却又透明，而香味是酱香加焦香，还带点糊香融汇而成。口感上属于细腻型，幽雅绵柔；而浓香型白酒则是窖香浓韵，再有酒体丰满，酒韵协调。
白酒，浓香，酱香，清香，哪个好入口?
参考下面的介绍， 1、酱香型白酒 酱香型白酒也称茅香型白酒，以高粱为酿酒原料，用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔，具有明显的酸味，回味悠长，其“空杯留香持久”最是出名。 典型代表：贵州茅台酒、四川郎酒 2、浓香型白酒 浓香型白酒以高粱为主要原料，混蒸续糟，有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长。 典型代表：以泸州老窖、五粮液、洋河大曲。 3、兼香型白酒 兼香型白酒在香气和口感上兼顾了浓香和酱香型白酒的风味，有 2 种风格，或浓中带酱，或酱中带浓。 典型代表：浓中带酱——黑龙江的玉泉白酒，酱中带浓——湖北的白云边酒 4、清香型白酒 清香型白酒也称汾香型白酒，以高粱为原料酿酒，采用大麦和豌豆制曲，生产工艺可简单概括为“清蒸二次清”。典型的清香型白酒无色、清亮透明，是喜欢伏特加的外国友人比较青睐的香型。 代表产品：山西汾酒 5、米香型白酒 采用大米作原料，小曲发酵，具有晶莹剔透、香而不艳、头甘尾净的特点。 代表产品：桂林三花酒 6、凤香型白酒 采用粳高粱为主要原料，以大麦、豌豆制曲，其风格“含有多层次的风味”，即酸、甜、苦、辣、香、但诸味协调，尾净悠长。 典型代表：陕西凤翔西凤酒 7、芝麻香型 以高粱为主要原料，利用麦曲进行糖化发酵，老五甑工艺酿造。其酒体无色，香气淡雅，入口后有类似芝麻的香气，伴有轻微的酱香。 典型代表：山东的景芝白干和一品景芝系列 8、老白干香型 以优质高粱为原料，采用纯小麦中温曲进行发酵和老五甑工艺法酿造，其典型的感官评语有“酒体协调、微带粮香、醇厚挺拔”。 典型代表：河北衡水老白干 此外还有豉香型、特香型、药香型和馥郁香型。近年来，市面上还出现了“绵柔型”白酒，但是从其“味”出发，并不属于白酒香型分类范畴。
浓香型，酱香型，清香型，有什么区别?分别举例。谢谢?
酿造工艺我就不说了。清香型白酒的典型就是牛栏山跟汾酒了。口感清香。。 酱香型白酒是工艺最复杂的一种。茅台是它的代表。没有喝过的人一般不是很喜欢它的味道。有点咽不下去的感觉。 浓香型白酒是目前市面上最多的一种。从几块钱到几百不等。它的酿造工艺是最简单的。还有一个是凤香型白酒。是用酸甜苦辣咸五味酿造出来的。口感也是很不错的
